Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck (2014)
~DE NW
ISBN: 9783990332184 bzw. 399033218X, vermutlich in Deutsch, Trauner Verlag, neu.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck, Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse, Kunststoff-Einband, 26.02.2014.
Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck, Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse, Kunststoff-Einband, 26.02.2014.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck (2014)
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ISBN: 9783990332184 bzw. 399033218X, in Deutsch, Trauner Verlag, neu.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse, 26.02.2014, Kunststoff-Einband.
Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse, 26.02.2014, Kunststoff-Einband.
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Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse.
Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum? Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck
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ISBN: 9783990332184 bzw. 399033218X, in Deutsch, Trauner Verlag, Taschenbuch, neu.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck: Knusprig, würzig, luftig ... - für Brot und Gebäck fehlen oft die Worte. Warum Weil Brot lange Zeit etwas Selbstverständliches war, dem man im Alltag wenig Aufmerksamkeit schenkte. Doch heute sind Brot und Gebäck mehr als nur Grundnahrungsmittel. Die Vielfalt an Formen, Rezepturen und Aromen haben sie zu gefragten Genussprodukten gemacht. Um die charakteristischen Eigenschaften von Brot und Gebäck mit allen Sinnen zu erfassen und in Worte zu kleiden, hat der Bundesverband der Bäcker Österreichs eine neue Sprache entwickelt: die österreichische Brot- und Gebäckansprache. Sie ermöglicht es Bäckereifachverkäuferinnen/ Bäckereifachverkäufern, Bäckerinnen/Bäckern, Restaurantfachleuten sowie Köchinnen/Köchen, ihre Kundschaft bzw. Gäste für Brot und Gebäck zu begeistern. Die Ausbildung zur Brotexpertin/zum Brotexperten vermittelt den Teilnehmerinnen/Teilnehmern sowohl ein fundiertes theoretisches als auch ein praktisches Basiswissen in den verschiedensten Bereichen der Brot- und Gebäckkunde. Aus dem Inhalt Grundlagen der Brot- und Gebäcksensorik Grundlagen der Kommunikation Harmonie und Gegensätze Ernährungswissenschaftliche Grundlagen Vom Saatgut zum fertigen Brot Die Vielfalt der Backerzeugnisse, Taschenbuch.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck (2014)
~DE PB NW
ISBN: 9783990332184 bzw. 399033218X, vermutlich in Deutsch, Taschenbuch, neu.
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Erscheinungsdatum: 26.02.2014, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck, Autor: Derndorfer, Eva // Mar, Alfred // Mörixbauer, Angela, Verlag: Trauner Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig // Brot // Schule und Lernen: Berufsausbildung, Rubrik: Berufsschulbücher, Seiten: 96, Gewicht: 240 gr, Verkäufer: averdo.
Erscheinungsdatum: 26.02.2014, Medium: Taschenbuch, Einband: Kartoniert / Broschiert, Titel: Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck, Autor: Derndorfer, Eva // Mar, Alfred // Mörixbauer, Angela, Verlag: Trauner Verlag, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Backen // Teig // Brot // Schule und Lernen: Berufsausbildung, Rubrik: Berufsschulbücher, Seiten: 96, Gewicht: 240 gr, Verkäufer: averdo.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck (2014)
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ISBN: 399033218X bzw. 9783990332184, vermutlich in Deutsch, Trauner Verlag, Taschenbuch, neu.
Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck ab 14.9 € als Taschenbuch: 1. Auflage 2014. Aus dem Bereich: Bücher, Schule & Lernen,.
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Die Brotexperten. Faszinierende Genusswelt von Brot und Gebäck (2014)
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ISBN: 9783990332184 bzw. 399033218X, in Deutsch, 96 Seiten, Trauner Verlag, Taschenbuch, neu, Erstausgabe.
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