Ízek Itáliája - Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek
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Ízek Itáliája - Tankönyv haladóknak, kézikönyv séfeknek
~NL NWISBN: 9789632970486 bzw. 9632970489, vermutlich in Holländisch, Alexandra, neu.
Olaszországban tanult meg főzni, Párizsban tökéletesítette tudását, londoni éttermében varázsolta ünneppé az étkezést. A világhírű olasz séf számára az evés nem pusztán ételek fogyasztása, hanem rítus, az élet tisztelete. Az Ízek Itáliája több mint receptgyűjtemény. Tankönyv a kedvtelésből szakácskodóknak, mert kézen fogva, az alapoktól kezdve magyarázza el az igazi olasz ételek trükkjeit. Kézikönyv a séfeknek, mert enciklopédikus alapossággal tárgyalja az ételkészítés évszázados fortélyait, az alapanyagok kombinálásának titkát, az ízek, aromák vegyítésének tudományát. Ötleteket ad arra is, hogyan lehet egy hagyományos ételt újjáéleszteni úgy, hogy a legelőkelőbb éttermek étlapján is megállja a helyét. Könyv - Ismeretterjesztő - Szakácskönyvek, gasztronómia.
ISBN (andere Schreibweisen): 963-297-048-9, 978-963-297-048-6
Zuletzt gefunden: 19.01.2024 20:11:39
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ISBN: 9789632970486
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