Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий
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Сборник рецептур мучных кондитерских и булочных изделий (2010)
RU NWISBN: 9785904283032 bzw. 5904283032, in Russisch, Профи, Профи, neu.
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Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств. ISBN:978-5-904283-03-2, Книги/Наука. Техника/Промышленность, транспорт/Легкая промышленность, book, Профи.
Сборник содержит 477 рецептур на торты, полуфабрикаты, пирожные, кексы, рулеты, сдобы, печенье, пряники, диабетические изделия. Сборник относится к технологическим нормативным документам наряду с ГОСТами и другой технологической документацией. Содержит единые требования к технологическим процессам, готовым изделиям, а также нормы расхода сырья на производство продукции. Сборник является обязательным для предприятий всех форм собственности, систем и ведомств. ISBN:978-5-904283-03-2, Книги/Наука. Техника/Промышленность, транспорт/Легкая промышленность, book, Профи.
Kategorie: Книги/Наука. Техника/Промышленность, транспорт/Легкая промышленность
Daten vom 14.04.2018 11:34h
ISBN (andere Schreibweisen): 5-904283-03-2, 978-5-904283-03-2
Daten vom 14.04.2018 11:34h
ISBN (andere Schreibweisen): 5-904283-03-2, 978-5-904283-03-2
Zuerst gefunden: 14.04.2018 11:34:45
Zuletzt gefunden: 21.12.2019 07:52:00
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Höchster Preis: € 28,58 (vom 14.04.2018 11:34:45)
Fundstellen insgesamt: 1
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ISBN: 9785904283032
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