Mikrobiologische Untersuchung Von Lebensmitteln Von Unter Mitarb
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Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen (2009)
DE PB NWISBN: 9783899474428 bzw. 3899474422, in Deutsch, Behr’s Verlag, Taschenbuch, neu.
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Der Band „Grundlagen“ ermöglicht durch seine klare Strukturierung eine schnelle Orientierung in der vielseitigen Themenlandschaft der Lebensmittel-Mikrobiologie. Der Band gibt dem Leser einen fundierten Überblick über wichtige Mikroorganismengruppen, mikrobielle Lebens- mittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarkeitsmachung. Dieses Buch gehört zur erfolgreichen Fachbuchreihe ´´Mikrobiologie der Lebensmittel´´. Aus dem Inhalt Allgemeine Mikrobiologie mit den Charakteristiken der M, Der Band ´´Grundlagen´´ ermöglicht durch seine klare Strukturierung eine schnelle Orientierung in der vielseitigen Themenlandschaft der Lebensmittel-Mikrobiologie. Der Band gibt dem Leser einen fundierten Überblick über wichtige Mikroorganismengruppen, mikrobielle Lebens- mittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarkeitsmachung. Dieses Buch gehört zur erfolgreichen Fachbuchreihe ´´Mikrobiologie der Lebensmittel´´. Aus dem Inhalt Allgemeine Mikrobiologie mit den Charakteristiken der Mikroorganismen sowie Wachstum und Stoffwechsel Mikrobielle Lebensmittelvergiftungen: Bakterielle Vergiftungen, Mycotoxinbildung, Viruskrankheiten Verfahrensgrundlagen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln: Wärme- und Kälteanwendungen, Trocknung, chem. Konservierung Betriebshygiene und Qualitätssicherung, Taschenbuch, 11.2009.
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Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen
DE NWISBN: 9783899474428 bzw. 3899474422, in Deutsch, Behr’s Verlag, neu.
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Der Band „Grundlagen“ ermöglicht durch seine klare Strukturierung eine schnelle Orientierung in der vielseitigen Themenlandschaft der Lebensmittel-Mikrobiologie. Der Band gibt dem Leser einen fundierten Überblick über wichtige Mikroorganismengruppen, mikrobielle Lebens- mittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarkeitsmachung. Dieses Buch gehört zur erfolgreichen Fachbuchreihe "Mikrobiologie der Lebensmittel". Aus dem Inhalt Allgemeine Mikrobiologie mit den Charakteristiken der M, Der Band "Grundlagen" ermöglicht durch seine klare Strukturierung eine schnelle Orientierung in der vielseitigen Themenlandschaft der Lebensmittel-Mikrobiologie. Der Band gibt dem Leser einen fundierten Überblick über wichtige Mikroorganismengruppen, mikrobielle Lebens- mittelvergiftungen und Verfahren zur Haltbarkeitsmachung. Dieses Buch gehört zur erfolgreichen Fachbuchreihe "Mikrobiologie der Lebensmittel". Aus dem Inhalt Allgemeine Mikrobiologie mit den Charakteristiken der Mikroorganismen sowie Wachstum und Stoffwechsel Mikrobielle Lebensmittelvergiftungen: Bakterielle Vergiftungen, Mycotoxinbildung, Viruskrankheiten Verfahrensgrundlagen zur Haltbarmachung von Lebensmitteln: Wärme- und Kälteanwendungen, Trocknung, chem. Konservierung Betriebshygiene und Qualitätssicherung.
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Mikrobiologie der Lebensmittel Grundlagen ~ H. Weber ~ 9783899474428
DE NWISBN: 9783899474428 bzw. 3899474422, in Deutsch, neu.
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