Verfahrenstechnische Konsequenzen zur Bewältigung ordnungspolitischer Vorgaben und Handelsnormen bei der Getreideproduktion unter Einbeziehung der Mykotoxinproblematik
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Von Händler/Antiquariat, cuvillier.
Der Begriff "Lebensmittelskandal" ist ein regelmäßiger Gast in den Medien. Darunter werden so verschiedene Bereiche wie BSE bei Rindern, MKS bei Schweinen, Nitrofen im Biogetreide, Dioxin im Tierfutter, Mykotoxin im Brotgetreide oder Acrylamid in Bratkartoffeln zusammengefasst. Inwieweit dabei eine reale oder nur vermeidliche Gefahr existiert, ist oft nicht Bestandteil der Diskussion (Spiekermann, 2004). Auf die daraus entstehende Verunsicherung der Verbraucher versuchen Gesetzgeber und Nahrungsmittelindustrie zu reagieren. Juristisch gesehen ist man dabei, auf europäischer Ebene die Lebensmittelgesetzgebung neu zu strukturieren und zu vereinheitlichen. Im Bereich der Nahrungsmittelindustrie strebt man eine Absicherung der Lebensmittelqualität über die gesamte Produktionskette mit Hilfe von Handelsvereinbarungen an. Diese Entwicklung hat auch erhebliche Auswirkungen auf die deutsche Landwirtschaft. Dabei ist aber zu beobachten, dass die Mehrheit der Landwirte diese Tatsache nicht wahrhaben will. Besonders kritisch wird dies aber dadurch, dass über die bereits wirksame Gefährdungshaftung erhebliche Risiken für den Unternehmensbestand entstehen. Als erfolgsversprechende Lösung dieses Problems zeichnet sich eine ebenso strikte wie schnelle Orientierung der Landwirtschaft an den ordnungspolitischen Vorgaben, und besonders an den daraus erwachsenden Handelsnormen ab. Für die Landwirtschaft in Deutschland bedeutet dies erhebliche Veränderungen in der derzeitigen Verfahrenstechnik und eine komplette Umorganisation der Verfahrensabläufe. Taschenbuch, Ausgabe: 1., Aufl. Label: Cuvillier, E, Cuvillier, E, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2007-01, Studio: Cuvillier, E.

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