Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques: isolées du "kpètè-kpètè": un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin (Paperback)
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Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques (2019)
~FR PB NWISBN: 9783841675569 bzw. 3841675565, vermutlich in Französisch, Editions Universitaires Europeennes EUE Jul 2019, Taschenbuch, neu.
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Von Händler/Antiquariat, BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K. [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
Neuware - Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d'étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l'utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques. 116 pp. Französisch.
Von Händler/Antiquariat, BuchWeltWeit Inh. Ludwig Meier e.K. [57449362], Bergisch Gladbach, Germany.
Neuware - Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d'étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l'utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques. 116 pp. Französisch.
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Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques: isolées du "kpètè-kpètè": un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin (Paperback) (2019)
~FR PB NWISBN: 9783841675569 bzw. 3841675565, vermutlich in Französisch, Editions universitaires europeennes EUE, N/A, Taschenbuch, neu.
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Language: French. Brand new Book. Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d'étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l'utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques.
Language: French. Brand new Book. Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d'étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l'utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques.
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Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques - isolées du kpètè-kpètè: un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin
FR PB NWISBN: 9783841675569 bzw. 3841675565, in Französisch, Editions Universitaires Europeennes EUE, Taschenbuch, neu.
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Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques: Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d`étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l`utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques. Taschenbuch.
Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques: Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d`étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l`utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques. Taschenbuch.
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Evaluation des propriétés probiotiques des bactéries lactiques - isolées du "kpètè-kpètè": un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin (2019)
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Les bactéries lactiques sont largement utilisées comme probiotiques dans les industries agroalimentaires pour la conservation et pour lutter contre certaines souches pathogènes. Le but de ce travail est d'étudier les propriétés probiotiques des bactéries lactiques isolées du kpètè-kpètè, un ferment des bières traditionnelles produites au Bénin. Ce ferment qui est dominé par les bactéries lactiques, est utilisé par les populations locales pour guérir certaines maladies inefectieuses diarrhés, les maux de ventre, la dysenterie et même le paludisme). Pour confirmer l'utilisation médicinale de ce ferment, cinq espèces (Enterococcus faecium, Leuconostoc mesenteroides, Lactobacillus casei, Lactobacillus fermentum et Streptococcus thermophilus) de bactéries lactiques ont été isolées des échantillons de kpètè-kpètè collectés dans les parties septentrionales et centrales du Bénin dans des études antérieures. Avec les proprietés ainsi mise en exergue par cette étude, on peut dire que les bactéries lactiques contenues dans le ferment kpètè-kpètè ont une propriété probiotique qui peut être utilisées dans la mise au point des ingrédients alimentaires à propriétés probiotiques. 2019, Taschenbuch / Paperback, Neuware, H: 220mm, B: 150mm, 116, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, offene Rechnung, Banküberweisung.
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