Ökolabeling im Lebensmittelhandel: Sinn und Unsinn von Biomarken im Lebensmittelsektor
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Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein besonderes Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsächliche Umweltfreundlichkeit eines Produktes nicht überprüfen können.Die Autorin Susanne Binner gibt einführend einen Überblick über die verschiedenen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanäle. Im Anschluss erfolgt eine Analyse über die Entwicklung und den Status quo des europäischen Biomarktes.Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Untersuchung durchgeführt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Konsumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden. Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut für Technologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirtschaftsuniversität Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand O.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger. Es richtet sich an Entscheidungsträger in der Lebensmittelindustrie sowie an alle Personen, die sich näher mit der Thematik Biolebensmittel auseinandersetzen möchten.

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Inhaltlich unveränderte Neuauflage. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein be­son­deres Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsächliche Um­welt­freund­lich­keit eines Produktes nicht überprüfen können. Die Autorin Susanne Binner gibt einführend einen Überblick über die ver­schie­de­nen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanäle. Im An­schluss erfolgt eine Analyse über die Entwicklung und den Status quo des euro­päischen Biomarktes. Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Un­tersuchung durchgeführt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Kon­sumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden. Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut für Tech­nologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirt­schafts­uni­ver­si­tät Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand O.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger. Es richtet sich an Entscheidungsträger in der Lebensmittelindustrie sowie an al­le Personen, die sich näher mit der Thematik Biolebensmittel aus­ein­an­der­set­zen möchten. Paperback, Label: AV Akademikerverlag, AV Akademikerverlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2012-04-03, Freigegeben: 2012-04-03, Studio: AV Akademikerverlag.

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Inhaltlich unveranderte Neuauflage. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein besonderes Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsachliche Umweltfreundlichkeit eines Produktes nicht uberprufen konnen. Die Autorin Susanne Binner gibt einfuhrend einen Uberblick uber die verschiedenen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanale. Im Anschluss erfolgt eine Analyse uber die Entw... Inhaltlich unveranderte Neuauflage. Eine Vielzahl von Lebensmitteln wird heute mit Biomarken versehen. Ein besonderes Problem stellt hierbei jedoch die Informationsasymmetrie zwischen Herstellern und Konsumenten dar, da letztere die tatsachliche Umweltfreundlichkeit eines Produktes nicht uberprufen konnen. Die Autorin Susanne Binner gibt einfuhrend einen Uberblick uber die verschiedenen Biomarken sowie deren Klassifizierung und Distributionskanale. Im Anschluss erfolgt eine Analyse uber die Entwicklung und den Status quo des europaischen Biomarktes. Vor dem Hintergrund der theoretischen Grundlagen wurde eine empirische Untersuchung durchgefuhrt, bei der Konsumenten zu ihrem Wissenstand und Konsumgewohnheiten betreffend Biolebensmittel interviewt wurden. Das vorliegende Buch entstand im Rahmen einer Diplomarbeit am Institut fur Technologie und nachhaltiges Produktmanagement an der Wirtschaftsuniversitat Wien unter der Betreuung von Institutsvorstand O.Univ.Prof. Ing. Mag. Dr. Gerhard Vogel und Dr. Eva Waginger. Es richtet sich an Entscheidungstrager in der Lebensmittelindustrie sowie an alle Personen, die sich naher mit der Thematik Biolebensmittel auseinandersetzen mochten."Taal: Duits;Afmetingen: 8x229x152 mm;Gewicht: 209,00 gram;Verschijningsdatum: april 2012;ISBN10: 3639398300;ISBN13: 9783639398304; Duitstalig | Paperback | 2012.

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Broschiert, Ausgabe: 1, Label: Vdm Verlag Dr. Müller, Vdm Verlag Dr. Müller, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2007-02, Studio: Vdm Verlag Dr. Müller, Verkaufsrang: 3943439.

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