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100%: Muhle-Witt, Christa: Wild in der Küche - Taschenbuch: Das umfassende Wildkochbuch (ISBN: 9783835412941) Erstausgabe, in Deutsch.Nur diese Ausgabe anzeigen…
43%: Muhle-Witt, Christa: Wild in der Küche: Der Kochklassiker mit 325 Rezepten (Hardback) (ISBN: 9783835408135) 2011, BLV Buchverlag, 19. Ausgabe, in Deutsch, Broschiert.Nur diese Ausgabe anzeigen…
Wild in der Küche - Taschenbuch: Das umfassende Wildkochbuch
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| Preise | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Schnitt | € 12,56 | € 10,96 | € 12,99 | € 7,51 | € 8,08 |
| Nachfrage |
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DE NWISBN: 9783835408135 bzw. 3835408135, in Deutsch, neu.
Vor gut 100 Jahren hielt das Wild Einzug in die bürgerlichen Haushalte, heute sind Reh und Wildschwein, Fasan und Wildente Bestandteil vieler Speisezettel. Wer mit den Jägertugenden Unternehmungslust, Spürsinn und Improvisationstalent ans Kochen geht, kannauch mit wenig Aufwandeine Vielzahl köstlicher Gerichte zaubern. Anleitung bietet dabei das Buch "Wild in der Küche" ein Standardwerk, das immer wieder komplett überarbeitet, modernisiert und ergänzt worden ist. Christa Muhle-Witt, Künstlerin und passionierte Köchin, ist die Autorin. Sie vermittelt die Grundlagen wie Küchenpraxis und Zubereitungsarten, stellt 325 Rezepte zu 15 Wildarten plus Variationen vor und ermuntert zum Experimentieren und Kombinieren. Wo kaufe ich Wild? Frisch oder tiefgekühlt? Und woran erkenne ich ein junges Kaninchen? Sind Fragen wie diese geklärt, geht es ums Häuten und Spicken, Dressieren und Bardieren, Tranchieren und Servieren. Tabellen mit Portionsgrößen und Bratzeiten fallen ins Auge, bevor die Grundzubereitungen in den Mittelpunkt rücken. Marinaden, Brühen, Panaden, das Würzen, Farcen und Teige gehören dazu und umfassen jeweils mehrere Rezepte. Sie wie auch alle übrigen Anleitungen sind nach Arbeitsschritten unterteilt sowie gut bebildert und damit leicht nachvollziehbar.
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Wild in der Küche (Mängelexemplar)
DE HC NWISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, Blv Buchverlag, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei innerhalb von Deutschland.
Das bewährte, umfassende Grundkochbuch als Taschenbuch in limitierter Auflage. 325 klassische und neue Rezepte zu 15 Wildarten Haarwild und Federwild, von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Mit Rezepten zu Suppen, Beilagen und Saucen. Das Basiswissen zur Küchenpraxis Schritt für Schritt. Das bewährte, umfassende Grundkochbuch als Taschenbuch in limitierter Auflage. 325 klassische und neue Rezepte zu 15 Wildarten Haarwild und Federwild, von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Mit Rezepten zu Suppen, Beilagen und Saucen. Das Basiswissen zur Küchenpraxis Schritt für Schritt. Lieferzeit 1-2 Werktage.
Das bewährte, umfassende Grundkochbuch als Taschenbuch in limitierter Auflage. 325 klassische und neue Rezepte zu 15 Wildarten Haarwild und Federwild, von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Mit Rezepten zu Suppen, Beilagen und Saucen. Das Basiswissen zur Küchenpraxis Schritt für Schritt. Das bewährte, umfassende Grundkochbuch als Taschenbuch in limitierter Auflage. 325 klassische und neue Rezepte zu 15 Wildarten Haarwild und Federwild, von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Mit Rezepten zu Suppen, Beilagen und Saucen. Das Basiswissen zur Küchenpraxis Schritt für Schritt. Lieferzeit 1-2 Werktage.
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Wild in der Küche
DE NWISBN: 9783835408135 bzw. 3835408135, in Deutsch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, zzgl. Versandkosten.
Dieses bewährte, umfassende Standardwerk bringt Abwechslung in die Wildküche. Das großformatige Grundkochbuch präsentiert 325 bewährte und neue Rezepte zu 15 Wildarten - von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Dazu gibt es eigene Kapitel zu Suppen, Beilagen und Saucen.Und besonders wichtig: das Basiswissen zur Küchenpraxis. Hier werden grundlegende Handgriffe - z.B. die Vorbereitung des Wildbrets - Schritt für Schritt gezeigt.
Dieses bewährte, umfassende Standardwerk bringt Abwechslung in die Wildküche. Das großformatige Grundkochbuch präsentiert 325 bewährte und neue Rezepte zu 15 Wildarten - von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Dazu gibt es eigene Kapitel zu Suppen, Beilagen und Saucen.Und besonders wichtig: das Basiswissen zur Küchenpraxis. Hier werden grundlegende Handgriffe - z.B. die Vorbereitung des Wildbrets - Schritt für Schritt gezeigt.
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Wild in der Küche - Taschenbuch - Das umfassende Wildkochbuch
DE PB NWISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, BLV Buchverlag Gmbh & Co. Taschenbuch, neu.
Wild in der Küche - Taschenbuch: Das bewährte, umfassende Grundkochbuch als Taschenbuch in limitierter Auflage. 325 klassische und neue Rezepte zu 15 Wildarten Haarwild und Federwild, von Hirsch und Wildschwein über Gämse und Hase bis zu Fasan, Perlhuhn und Wildente. Mit Rezepten zu Suppen, Beilagen und Saucen. Das Basiswissen zur Küchenpraxis Schritt für Schritt. Taschenbuch.
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Wild in der Küche - Taschenbuch Das umfassende Wildkochbuch (2014)
~DE PB USISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, vermutlich in Deutsch, BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Taschenbuch, gebraucht.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei.
Von Händler/Antiquariat, primatexxt Buchversand [52930088], München, Germany.
240 Seiten Restexemplar - Einband und Schnitt leicht berieben/verstaubt - Buch sonst in Topzustand, wie neu und ungelesen - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 560, Books.
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Wild in der Küche - Taschenbuch Das umfassende Wildkochbuch (2014)
DE PB USISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Taschenbuch, gebraucht.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten nach: Deutschland.
Von Händler/Antiquariat, primatexxt Buchversand, [3503407].
240 Seiten Taschenbuch Restexemplar - Einband und Schnitt leicht berieben/verstaubt - Buch sonst in Topzustand, wie neu und ungelesen - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei, 2014. gebraucht wie neu, 560g, Internationaler Versand, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), PayPal, Banküberweisung.
Von Händler/Antiquariat, primatexxt Buchversand, [3503407].
240 Seiten Taschenbuch Restexemplar - Einband und Schnitt leicht berieben/verstaubt - Buch sonst in Topzustand, wie neu und ungelesen - Jeder Lieferung liegt eine ordentliche Rechnung mit ausgewiesener MwSt. bei, 2014. gebraucht wie neu, 560g, Internationaler Versand, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), PayPal, Banküberweisung.
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Wild in der Küche - Taschenbuch: Das umfassende Wildkochbuch (2014)
DE PB US FEISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, 240 Seiten, BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Taschenbuch, gebraucht, Erstausgabe.
Lieferung aus: Deutschland, Auf Lager. Tatsächliche Versandkosten können abweichen.
Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Taschenbuch, Ausgabe: 1, Publiziert: 2014-10-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 22035.
Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
BLV ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH, Taschenbuch, Ausgabe: 1, Publiziert: 2014-10-01T00:00:01Z, Produktgruppe: Book, Verkaufsrang: 22035.
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Wild in der Küche - Taschenbuch: Das umfassende Wildkochbuch
~DE PBISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, vermutlich in Deutsch, Taschenbuch.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkostenfrei.
Von Händler/Antiquariat, medimops [55410863], Berlin, Germany.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
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9
Wild in der Küche - TB - Das umfassende Wildkochbuch (2015)
DE PB USISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, 240 Seiten, BLV Buchverlag, Taschenbuch, gebraucht.
Lieferung aus: Deutschland, Versandkosten nach: Deutschland.
Von Privat, myrtillus, [3143798].
2015, Taschenbuch, wie neu, 197x167 mm, 539g, 240, Internationaler Versand, Banküberweisung.
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2015, Taschenbuch, wie neu, 197x167 mm, 539g, 240, Internationaler Versand, Banküberweisung.
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Wild in der Küche - TB: Das umfassende Wildkochbuch (2014)
DE PB US FEISBN: 9783835412941 bzw. 3835412949, in Deutsch, 240 Seiten, BLV Buchverlag, Taschenbuch, gebraucht, Erstausgabe.
Lieferung aus: Deutschland, Versandfertig in 1 - 2 Werktagen.
Von Händler/Antiquariat, lotte66.
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