Gesunde Küche für Imbiss Catering und Partyservice - 14 Angebote vergleichen

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Gesunde Küche für Imbiss, Catering und Partyservice: Band 2: 80 Erfolgsrezepte `Salate, Aufläufe & Beilagen`&#13 &#13 &#13 Die Zubereitung von Speisen für Allergiker erfordert Wissen und besondere Sorgfalt. Um Allergiker beim Außer-Haus-Verzehr besser zu schätzen, schreibt die Lebensmittel-Informationsverordnung vor, allergene Stoffe in Speisen der Gastronomie zu kennzeichnen. Für Fleischereien mit einem gastronomischen Unternehmenszweig hat damit eine neue Ära begonnen.&#13 &#13 &#13 Band 2: `80 Erfolgsrezepte Salate, Aufläufe & Beilagen` greift dieses Thema auf. Im Kapitel `Allergenbewusstes Kochen` finden Fleischereien Hintergrundinformationen zu den einzelnen Allergenen inklusive Gluten, zu deren Vorkommen in der Küche sowie viele Praxis-Tipps. Der Rezeptteil enthält 80 geprüfte Basisrezepte für die Zubereitung allergenarmer und -freier Speisen, die sich bedarfsgerecht variieren lassen. Hinweise zur Allergenkennzeichnung ergänzen jedes Rezept.&#13 &#13 Aus dem Inhalt:&#13 &#13 &#13 ? Ernährungstrends&#13 ? Allergenbewusstes Kochen&#13 ? Spezielle Küchenpraxis&#13 ? Rezepte&#13 ? Rezepte in der Übersicht, Ebook.

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Band 1: 70 Erfolgsrezepte „Fleisch, Fisch & Beilagen“ Die Neuerscheinung zeigt Fleischer-Fachgeschäften die Herstellung gesunder Menüs für klassische und spezielle Ernährungsformen. Band 1 enthält über 70 erprobte Basisrezepte für warme Speisen, die sich nach Bedarf, Anspruch, Region vielfältig variieren lassen. Nährwerte und Hinweise für geeignete Ernährungsformen ergänzen jedes Rezept. Basiswissen zur Planung und Organisation der gesundheitsbewussten Küche sowie umfangreiche Tabellen machen das Buch zu einem wertvollen Praxisratgeber für Imbiss, Catering und den Partyservice. Aus dem Inhalt: -Umsatz mit Imbiss und Catering -Gesundheitsorientierte Menüs wirtschaftlich herstellen -Rezepte -Rezepte in der ÜbersichtTaal: Duits;Formaat: ePub met kopieerbeveiliging (DRM) van Adobe;Kopieerrechten: Het kopiëren van (delen van) de pagina's is niet toegestaan ;Geschikt voor: Alle e-readers te koop bij bol.com (of compatible met Adobe DRM). Telefoons/tablets met Google Android (1.6 of hoger) voorzien van bol.com boekenbol app. PC en Mac met Adobe reader software;ISBN10: 3778310828;ISBN13: 9783778310823; Duitstalig | Ebook.

Gesunde Küche für Imbiss Catering und Partyservice ab 22.99 € als pdf eBook: Band 2: 80 Erfolgsrezepte Salate Aufläufe & Snacks. Aus dem Bereich: eBooks, Haus & Heim, Essen & Trinken,.