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ISBN: 9783771644970

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Frisch aus der Natur - sammeln, kochen, genießen, Die neue natürliche Küche - wild, würzig, unwiderstehlich!Nach ihrem erfolgreichen Erstlingswerk Wildkräutern & Blüten hat sich Usch von der Winden, die Kennerin wildwachsender Genüsse und leidenschaftlich kreative Köchin, nun den Wilden Beeren, Früchten & Wurzeln zugewandt. Schon das Sammeln und Bestimmen verspricht Vergnügen pur und macht Lust aufs Kochen. Dieses Kochbuch ist auch eine vergnügliche Sehschule, vor allem aber eine fundierte Anleitung zum Verarbeiten und Zubereiten von 30 Naturschönheiten: Wilde Beeren, Früchte und Wurzeln werden detailliert in Wort und Bild vorgestellt. Natürlich schöne Food-Fotos und raffinierte, aber unkomplizierte Rezepte vom herb-süssen Sommersalat mit Wegwarte über eine Vogelbeeren-Kürbis-Suppe bis zum Zanderfilet mit Sanddorn-Honig-Sauce machen das Nachkochen und Abwandeln der etwa 100 Gerichte zum Kinderspiel.

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