Dr. Küchenbibliothek Fleischgerichte, Schweinefleisch, Lamm, Hammel, Rindfleisch, Kalb, gegrillt, gekocht, flambiert, gebraten, aus dem Backofen
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30 cm. 199 S. Illustrierter Pappeinband leichte Gebrauchs- und Lagerspuren. ..Die Dr. Oetker Küchen-Bibliothek bietet in 8 Bänden erprobte Rezepte für alle Tageszeiten und Gelegenheiten.Über 200 farbige, zum Teil großformatige Fotos regen den Appetit und die Lust zum Kochen an. Die Rezepte sind in der Dr. Oetker Versuchsküche ausprobiert, viele eigens für diese Reihe erarbeitet worden. Sie sind einfach und übersichtlich aufgebaut - links die Zutaten, rechts die Arbeitsgänge. So kann garantiert nichts schiefgehen. Erfahrene Hausfrauen wie auch Anfänger finden hier eine Fülle von Anregungen: vom bewährten, »gutbürgerlichen« Standardgericht bis zu Gerichten der internationalen Küche - anspruchsvoll oder einfach, raffiniert oder deftig.Der vorliegende Band enthält Rindfleischgerichte zum Kochen, Schmoren, Braten und Grillen, leichte, bekömmliche Gerichte vom Kalb, Deftiges und Würziges aus Schweinefleisch. Und auch Lamm- und Hammelgerichte, die sich zunehmender Beliebtheit erfreuen, fehlen nicht. Über Herkunft und Aussehen, Verwendung und Zubereitung der verschiedenen Fleischstücke informiert Sie ausführlich ein Küchenratgeber, der unter anderem auch eine kleine Steakkunde und Erklärungen küchentechnischer Begriffe enthält.Rind, Defitg, Pikant gekocht, und mit leckeren Sossen serviert, Pikant geschmort in Topf und Pfanne, safteige braten, würziges gulasch, leckeres geschnetzeltes-schmoren, knusprig, herzhaft und saftig:große braten und kurzgebratens, kurzgebratenes filet, mit bunten gemüse, raffiniert und rustikal gegrillt, holzkohlengrill, elektrischer grill, kalb, gekocht und geschmort, flambiert, geschmort oder gekocht einen reihe anregungen, kalbfleisch gebraten und gegrillt, saftiger braten, schnitzel-kalbsfleisch, schwein, köstliches und würziges in aspik, pikant, gekocht und geschmort, preiswert aus pfanne und dem backofen, gegrillte schweinbauchscheiben, lamm, deftig, und deliket, geschmortes lammfleisch, gegrilltes und gebratenes lammfleisch, küchenratgeber... Auszüge aus dem Buch Versand D: 1,90 EUR [Dr. Oetker Küchenbibliothek , Rezepte, Kochbuch, Suppen, Eintöpfe , Nudelgerichte , Salate , Snacks , fleisch, zubereitung, grillen, braten, schmoren, gewürze, rezepte, zubereitung, zerlegen, vorbereitung, warenkunde, verwendung, grillen, schmoren].

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