Erlebnis Kochen: Manifest für eine Küche ohne Rezepte (Hardback)
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Von Händler/Antiquariat, mip [3660778], berlin, B, Germany.
Scherz, 2007. Gebunden. 21,5 cm. - Mit der Angst, etwas falsch zu machen, kocht es sich nicht gut. Deshalb ist Kochen streng nach Rezept die schlechteste Voraussetzung für Spaß und Erfolg in der Küche. Ursula Heinzelmann propagiert in ihrem neusten Buch das »freie Kochen«, das viel Phantasie entfesselt und wenig Hightech in der Küche benötigt. Sie zeigt, was einem scheinbar leerem Kühlschrank in einem ganz normalen Haushalt an einem Sonntagabend zu entlocken ist. Wie viele tausend Möglichkeiten ein ganz gewöhnliches Huhn bietet und welche Küchengeräte wirklich gebraucht werden. Sie gibt Geheimtipps zu Saucen, zu Tiefkühl- und Fertigprodukten und zum Anrichten. 191pp. Deutsch.

Von Händler/Antiquariat, Rhein-Team Lörrach Ivano Narducci e.K. [57451429], Lörrach, BW, Germany.
Neuware - Mit der Angst, etwas falsch zu machen, kocht es sich nicht gut. Deshalb ist Kochen streng nach Rezept die schlechteste Voraussetzung für Spaß und Erfolg in der Küche. Ursula Heinzelmann propagiert in ihrem neusten Buch das »freie Kochen«, das viel Phantasie entfesselt und wenig Hightech in der Küche benötigt. Sie zeigt, was einem scheinbar leerem Kühlschrank in einem ganz normalen Haushalt an einem Sonntagabend zu entlocken ist. Wie viele tausend Möglichkeiten ein ganz gewöhnliches Huhn bietet und welche Küchengeräte wirklich gebraucht werden. Sie gibt Geheimtipps zu Saucen, zu Tiefkühl- und Fertigprodukten und zum Anrichten. 192 pp. Deutsch.

Erlebnis Kochen: Mit der Angst, etwas falsch zu machen, kocht es sich nicht gut. Deshalb ist Kochen streng nach Rezept die schlechteste Voraussetzung für Spaß und Erfolg in der Küche. Ursula Heinzelmann propagiert in ihrem neusten Buch das »freie Kochen«, das viel Phantasie entfesselt und wenig Hightech in der Küche benötigt. Sie zeigt, was einem scheinbar leerem Kühlschrank in einem ganz normalen Haushalt an einem Sonntagabend zu entlocken ist. Wie viele tausend Möglichkeiten ein ganz gewöhnliches Huhn bietet und welche Küchengeräte wirklich gebraucht werden. Sie gibt Geheimtipps zu Saucen, zu Tiefkühl- und Fertigprodukten und zum Anrichten. Buch.

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Wer hat schon die in Hochglanzmagazinen propagierte optimale technische Küchenausrüstung? Wer kann und will schon jedes Essen, Kochen, Einkaufen minutiös im Voraus organisieren? Wer ist nie spontan vor einem Gemüsestand stehen geblieben, nur um dann seinen Kaufgelüsten doch nicht nachzugeben, weil nichts geplant war?Erlebnis Kochen ist Ermutigung für das freie Gestalten in der Küche, für das Eingehen auf Lust, Laune und Situationen, für entspannt-vergnügliche Kochmomente statt langer Eink, Wer hat schon die in Hochglanzmagazinen propagierte optimale technische Küchenausrüstung? Wer kann und will schon jedes Essen, Kochen, Einkaufen minutiös im Voraus organisieren? Wer ist nie spontan vor einem Gemüsestand stehen geblieben, nur um dann seinen Kaufgelüsten doch nicht nachzugeben, weil nichts geplant war?Erlebnis Kochen ist Ermutigung für das freie Gestalten in der Küche, für das Eingehen auf Lust, Laune und Situationen, für entspannt-vergnügliche Kochmomente statt langer Einkaufslisten und komplizierter Rezepte.Sicher, Rezepte können Ideen, Anregungen, Inspiration sein. Befolgt man sie jedoch sklavisch, dann werden sie zur Diktatur. Kochen ist keine exakte Wissenschaft mit einem einzigen richtigen Ergebnis, sondern umfasst immer ein Freestyle-Element aufgrund der vielen variablen Faktoren. Die genaue Abmesserei von 300 Gramm dies und drei gestrichenem Esslöffeln das (sind Esslöffel genormt?) ist nicht nur zeitraubend, sondern hinterlässt auch einen kühlschrank- und schubladenblockierenden, lästigen Berg von halbvollen Tüten und Päckchen an Lebensmitteln und Gewürzen. Wie viel vergnüglicher ist es, von vorne anzufangen, ganz aus sich selbst heraus zu kochen, sich seinen eigenen Weg zu suchen: anfangs zwar eine Idee zu haben, die die Gegebenheiten wie Zutaten und technische Möglichkeiten in Betracht zieht, dann aber Raum für spontane Entscheidungen zu lassen. Dieses aktive, selbstbestimmte Kochen ist Leben und Erlebnis und damit das Gegenteil sklavischen Rezeptebefolgens. Dies ist also ein Kochbuch im wortwörtlichen Sinne, keine Rezeptsammlung. Viele werden jetzt protestieren, sie könnten so auf gar keinen Fall irgend etwas Essbares zustandebringen, seien ganz hilflos ohne Rezept. Doch ich verspreche, diese Ängste vor dem Kochen ohne Rezept-Krücke sind ganz unbegründet. Es ist wie mit dem Fahrrad fahren - man muss es nur einmal gesehen haben, sich dann trauen, ein bisschen üben und verlernt es nie mehr.

Von Händler/Antiquariat, ABC Antiquariat, Einzelunternehmen.
191 Seiten, 8° , gebundene Ausgabe.