Management in der Gastronomie - 8 Angebote vergleichen

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Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben Familie, Unternehmen und Management sind in der Gastronomie oft eng miteinander verwoben. Dieses Spannungsfeld und die aktuell angespannte wirtschaftliche Situation machen das Management eines gastronomischen Familienunternehmens zu einer Herausforderung. Dieses Buch geht fundiert auf die Besonderheiten des Managements in dieser Branche ein und überträgt bestehende betriebswirtschaftliche Konzepte und Theorien auf die gastronomische Praxis. Der Leser wird dadurch auf ansprechende Art und Weise auf die spezifischen Herausforderungen in der Gastronomie vorbereitet. 02.11.2011, gebundene Ausgabe.

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Erscheinungsdatum: 02.11.2011, Medium: Buch, Einband: Gebunden, Titel: Management in der Gastronomie, Titelzusatz: Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben, Autor: Meyer, Hartmut, Verlag: Gruyter, de Oldenbourg // De Gruyter Oldenbourg, Sprache: Deutsch, Schlagworte: Familienunternehmen // Familienbetrieb // Unternehmen // Gastgewerbe // Gastronomie // Business // Management // Wirtschaftspolitik // Dienstleistung // Tertiärer Sektor // BUSINESS & ECONOMICS // Economics // General // politische Ökonomie // Management und Managementtechniken // Dienstleistungsgewerbe // Astronomie // Raum und Zeit, Rubrik: Wirtschaft // Einzelne Wirtschaftszweige, Seiten: 326, Informationen: CD-ROM, Gewicht: 767 gr, Verkäufer: averdo.

Management in der Gastronomie ab 47.95 EURO Gründung, Steuerung und Finanzierung von Familienbetrieben.

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