Cuisine professionnelle - 5 Angebote vergleichen

Von Händler/Antiquariat, Come See Books Livres [5846484], Canton de Hatley, QC, Canada.
LIVRE À L'ÉTAT DE NEUF.519 PAGES. ABSOLUMENT TOUT SUR LA CUISINE PROFESSIONNELLE: HIGIÈNE, VOCABULAIRE, MILIEU DE TRAVAIL, ALIMENTS RAPIDE, CONDIMENT,MARINADES, VIANDES, VOLAILLES, POISSONS, PÂTES, APPAREILS, DÉCORATONS DE GÂTEAUX, MENUS, VINS, LÉGISLATION OUVRIÈRE, ETC, ETC, ETC. SCANS SUR DEMANDE, MERCI. Size: 4to - over 9¾" - 12" tall.

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Von Händler/Antiquariat, Renaud-Bray.
Cuisine professionnelle s'adresse avant tout aux futurs professionnels de l'alimentation. Cet ouvrage remarquable et abondamment illustré comprend 38 chapitres dans lesquels les moyens, les connaissances et les techniques nécessaires à la réussite en cuisine sont clairement exposés. Faisant appel à la réflexion et au raisonnement, les auteurs, professionnels et pédagogues, sont parvenus à établir un juste équilibre entre la théorie et la pratique. Premier manuel québécois en technologie de la cuisine, Cuisine professionnelle est essentiellement conçu pour l'enseignement, mais les bases culinaires qu'il présente en font un guide inestimable pour tous. Paperback, Étiquette: MODULO, MODULO, Groupe de produits: Book, Publié: 1986, Studio: MODULO, Vente de rang: 743313.

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Von Händler/Antiquariat, LIBRAIRIE MONTRÉAL.
Cuisine professionnelle s'adresse avant tout aux futurs professionnels de l'alimentation. Cet ouvrage remarquable et abondamment illustré comprend 38 chapitres dans lesquels les moyens, les connaissances et les techniques nécessaires à la réussite en cuisine sont clairement exposés. Faisant appel à la réflexion et au raisonnement, les auteurs, professionnels et pédagogues, sont parvenus à établir un juste équilibre entre la théorie et la pratique. Premier manuel québécois en technologie de la cuisine, Cuisine professionnelle est essentiellement conçu pour l'enseignement, mais les bases culinaires qu'il présente en font un guide inestimable pour tous. Paperback, Étiquette: MODULO, MODULO, Groupe de produits: Book, Publié: 1986, Studio: MODULO, Vente de rang: 743313.

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Von Händler/Antiquariat, Amazon.fr.
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Von Händler/Antiquariat, La Bouquinerie à Dédé [50938954], Gatineau, QC, Canada.
Couverture légèrement usée, cornée. Intérieur propre. Envoi soigné. Books.