Genuss im kulturellen Wandel: Tabak, Kaffee, Tee und Schokolade in Europa (16.-19. Jahrhundert) (Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte, Band 102)
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2., erw. Aufl., 500 S. : Ill. ; 25 cm, Orig.-Pappband. Zugl.: München, Univ. der Bundeswehr, Habil.-Schr., 2003. Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte ; Nr. 102. Einband etwas angestaubt. Ecken leicht bestoßen. Heute prägen sie nachdrücklich und selbstverständlich unsere Alltagskultur: der Tabak und die Schokolade aus Altamerika, der Kaffee aus Arabien, der Tee aus China und Japan. Ihre Geschichte in Europa ist jedoch relativ jung. Erst im 16. Jahrhundert rückten sie ins Bewusstsein der Europäer. Im 17. Jahrhundert begann ihre Verbreitung in Europa. Im späten 19. Jahrhundert hatten sie sich hier in jenen Produkt- und Konsumtionsformen sedimentiert, wie sie uns geläufig und vertraut sind. Anhand von drei Schlüsselfragen analysiert das Buch die Erfolgsgeschichte der vier Genussmittel in unserem Kulturraum. Wurden sie in Europa mit ihren Konsumtionsformen, ihrer Bedeutungssymbolik und ihren Konsumritualen von den außereuropäischen Kulturen rezipiert, oder fügte man ihnen eigene Innovationen hinzu? Weshalb konnten sich die "bitteren" Genussmittel überhaupt in der europäischen Gesellschaft verankern? Und welche Folgen hatte ihre Etablierung für Europa? Damit greift das Buch eine Thematik auf, die letztlich nur im globalen Kontext verständlich wird und damit der Kulturgeschichte ebenso wie der Interkulturgeschichte Rechnung trägt. "Es bleibt zu hoffen, dass Annerose Menningers Werk viel Leser finden wird. Nur allzu selten verbindet sich exakte Wissenschaft und kurzweilige Unterhaltsamkeit auf so eindrucksvolle Weise." Rezensionen.ch.

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2., erw. Aufl., 500 S. : Ill. 25 cm, Orig.-Pappband. Zugl.: München, Univ. der Bundeswehr, Habil.-Schr., 2003. Beiträge zur Wirtschafts- und Sozialgeschichte Nr. 102. Einband etwas angestaubt. Ecken leicht bestoßen. Heute prägen sie nachdrücklich und selbstverständlich unsere Alltagskultur: der Tabak und die Schokolade aus Altamerika, der Kaffee aus Arabien, der Tee aus China und Japan. Ihre Geschichte in Europa ist jedoch relativ jung. Erst im 16. Jahrhundert rückten sie ins Bewusstsein der Europäer. Im 17. Jahrhundert begann ihre Verbreitung in Europa. Im späten 19. Jahrhundert hatten sie sich hier in jenen Produkt- und Konsumtionsformen sedimentiert, wie sie uns geläufig und vertraut sind. Anhand von drei Schlüsselfragen analysiert das Buch die Erfolgsgeschichte der vier Genussmittel in unserem Kulturraum. Wurden sie in Europa mit ihren Konsumtionsformen, ihrer Bedeutungssymbolik und ihren Konsumritualen von den außereuropäischen Kulturen rezipiert, oder fügte man ihnen eigene Innovationen hinzu? Weshalb konnten sich die "bitteren" Genussmittel überhaupt in der europäischen Gesellschaft verankern? Und welche Folgen hatte ihre Etablierung für Europa? Damit greift das Buch eine Thematik auf, die letztlich nur im globalen Kontext verständlich wird und damit der Kulturgeschichte ebenso wie der Interkulturgeschichte Rechnung trägt. "Es bleibt zu hoffen, dass Annerose Menningers Werk viel Leser finden wird. Nur allzu selten verbindet sich exakte Wissenschaft und kurzweilige Unterhaltsamkeit auf so eindrucksvolle Weise." Rezensionen.ch, 2008, Gut, Internationaler Versand, Offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), PayPal, Banküberweisung.

Heute prägen sie nachdrücklich und selbstverständlich unsere Alltagskultur: der Tabak und die Schokolade aus Altamerika, der Kaffee aus Arabien, der Tee aus China und Japan. Ihre Geschichte in Europa ist jedoch relativ jung erst im 16. Jh. rückten sie hier ins Bewusstsein. Ihre Erfolgsgeschichte analysiert der Band, der nun in einer 2., überarbeiteten Auflage vorliegt, anhand von drei Schlüsselfragen: Wurden diese Genussmittel in Europa mit ihrer Konsumpraxis, Konsumbedeutung und ihren Konsumritualen aus Uebersee rezipiert, oder fügte man ihnen eigene Innovationen hinzu? Weshalb konnten sich die geschmacklich bitteren Konsumartikel überhaupt in den europäischen Gesellschaften verankern? Und welche Folgen hatte ihre Etablierung für Europa? Damit greift das Buch eine Thematik auf, die nur im internationalen und interdisziplinären Kontext verständlich wird und damit der Neuen Kulturgeschichte, der Interkulturgeschichte sowie einer globalen Konsumgeschichte Rechnung trägt. 'ein grandioser Wurf, welcher der Forschung gleich mehrerer Disziplinen einen ganz neuen Schub versetzt.' Das Historisch-Politische Buch 'ein bestechendes Werk.' Jahrbuch für Europäische Überseegeschichte 'Es bleibt zu hoffen, dass Annerose Menningers Werk viel Leser finden wird. Nur allzu selten verbindet sich exakte Wissenschaft und kurzweilige Unterhaltsamkeit auf so eindrucksvolle Weise.' Rezensionen.ch 'Die zentrale Leistung der Arbeit ... ist es aber, dass hier in einer im deutschen Sprachraum selten zuvor geschehenen Weise europäische und außereuropäische Perspektive verbunden worden sind.' sehepunkte 'Anybody interested in the history of tobacco, coffee, tea and chocolate will benefit enormously from reading this book. It is well-written, well-argued and superbly documented.' The Eighteenth Century Current Bibliography.

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Heute prägen sie nachdrücklich und selbstverständlich unsere Alltagskultur: der Tabak und die Schokolade aus Altamerika, der Kaffee aus Arabien, der Tee aus China und Japan. Ihre Geschichte in Europa ist jedoch relativ jung erst im 16. Jh. rückten sie hier ins Bewusstsein. Ihre Erfolgsgeschichte analysiert der Band, der nun in einer 2., überarbeiteten Auflage vorliegt, anhand von drei Schlüsselfragen: Wurden diese Genussmittel in Europa mit ihrer Konsumpraxis, Konsumbedeutung und ihren Konsumritualen aus Uebersee rezipiert, oder fügte man ihnen eigene Innovationen hinzu? Weshalb konnten sich die geschmacklich bitteren Konsumartikel überhaupt in den europäischen Gesellschaften verankern? Und welche Folgen hatte ihre Etablierung für Europa? Damit greift das Buch eine Thematik auf, die nur im internationalen und interdisziplinären Kontext verständlich wird und damit der Neuen Kulturgeschichte, der Interkulturgeschichte sowie einer globalen Konsumgeschichte Rechnung trägt. ''ein grandioser Wurf, welcher der Forschung gleich mehrerer Disziplinen einen ganz neuen Schub versetzt.'' Das Historisch-Politische Buch ''ein bestechendes Werk.'' Jahrbuch für Europäische Überseegeschichte ''Es bleibt zu hoffen, dass Annerose Menningers Werk viel Leser finden wird. Nur allzu selten verbindet sich exakte Wissenschaft und kurzweilige Unterhaltsamkeit auf so eindrucksvolle Weise.'' Rezensionen.ch ''Die zentrale Leistung der Arbeit ... ist es aber, dass hier in einer im deutschen Sprachraum selten zuvor geschehenen Weise europäische und außereuropäische Perspektive verbunden worden sind.'' sehepunkte ''Anybody interested in the history of tobacco, coffee, tea and chocolate will benefit enormously from reading this book. It is well-written, well-argued and superbly documented.'' The Eighteenth Century Current Bibliography.

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