How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, Second Edition
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science, Second Edition (2007)
EN PB USISBN: 9780471747239 bzw. 0471747238, in Englisch, John Wiley & Sons, Taschenbuch, gebraucht.
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New York: John Wiley & Sons, 2007. Second Edition. Softcover. Near Fine. Sterling condition softcover copy, with unfurled tips, tight binding, and clean internals, showing only very slight shelf- and edge-wear. Stuffed with gorgeous black-and-white and color photographs. Volume contains scholarly apparatus in the form of, e.g., notes, index, and bibliography. xiii + 399 pp. Additional postage may be required for oversize or especially heavy volumes, and for sets.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science (2007)
EN PB USISBN: 9780471747239 bzw. 0471747238, in Englisch, 2. Ausgabe, Wiley, Taschenbuch, gebraucht.
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Connecting readers with great books since 1972. Used books may not include companion materials, some shelf wear, may contain highlighting/notes, and may not include cd-rom or access codes. Customer service is our top priority! Paperback, 2nd ed.
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How Baking Works
EN NW EBISBN: 9780471747239 bzw. 0471747238, in Englisch, Wiley, neu, E-Book.
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EN PB USISBN: 9780471747239 bzw. 0471747238, in Englisch, Wiley, Taschenbuch, gebraucht.
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Wiley, 2007-10-05. Paperback. Good.
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How Baking Works: Exploring the Fundamentals of Baking Science
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