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偏見はくずれ、疑問が物語を呼ぶ。　定説のウソを揺さぶり、謎のルーツに遡る。　誰も書かなかった知的スリルに満ちた食の地域誌！！　　朝日新聞秋田県版に１２０回の長期連載がついに単行本に！（本書「帯」より）　　　　　内容的には、「名物のルーツと舞台裏」、「謎には理由がある」、「現代伝説と食べもの」、「歴史が教えてくれる」、「異聞・珍説・かんちがい」、「農業の未来は・・・・・」、「食卓と食育の間」、「食から見える秋田」に分かれる。, 単行本（ソフトカバー）, ラベル: 無明舎出版, 無明舎出版, 製品グループ: Book, 公開: 2014-09-30, 発売日: 2014-09-30, スタジオ: 無明舎出版, 売り上げランキング: 974770.

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Von Händler/Antiquariat, U★BOOK.
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Von Händler/Antiquariat, ガラガラ書房.
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