如何烤一個數學Pi：14道甜點食譜，引導你學會數學思考 - ein Angebot gefunden

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數學最強大的工具就是邏輯，透過抽象化的思考，能把複雜的事情變簡單！ 劍橋大學理論數學博士兼優秀烘焙師鄭樂雋，結合看似完全不相關的烹飪與數學，從一道道美味食譜引導出數學思考的精要，讓你用全新的角度理解數學這門科學，消除你對數學的恐懼。 本書在英、美創下數學科普書銷售佳績，被譯成六國語言 獲選美國《出版人周刊》（Publisher Weekly）非文學類年度好書 CBS*「荷柏夜間秀」、「Sky News」、BBC、紐約時報等節目與媒體競相訪問作者* 撰寫華爾街日報數學專欄；其所主持之線上數學課程超過百萬次點閱 不管你覺得數學是什麼，接下來我要談的，會跟你想的很不一樣. 數學到底是什麼？蛋糕和卡士達又跟數學可以扯上哪門子關係？莫比烏斯貝果、歐幾里得無麵粉巧克力蛋糕、蘋果π──這些都是數學，只是跟你知道的數學不一樣。 劍橋理論數學博士、也是優秀烘焙師的鄭樂雋，立志要消除世人的「數學恐懼症」。她在備受好評的《如何烤一個數學Pi》暢銷書中，藉由卡士達、甜甜圈、貝果、蛋糕、派、美乃滋等一道道美味食譜，類推數學的原理，一路從簡單的算術能力探討到範疇論（「研究數學的數學」）。書中處處充填了可口的謎題，灑滿機智又引人入勝的美味糖霜，是任何非數學專業人士得以享用數學饗宴的零失敗入門食譜！ 美乃滋和荷蘭醬都是蛋黃醬，只是用來攪拌蛋黃的油脂不同.數學就是要以抽象化的思維找出事物相似之處，讓事情更簡單。 就像聰明的主婦懂得把廚房裡的現有食材即興發揮.數學也是要了解流程背後的原理，而不只是把流程背下來。 製作卡士達醬時，最難的就是控制溫度與濃稠，沒有食譜能簡單講明.但數學完全不用訴諸猜測、運氣、直覺，而是透過邏輯思考達成。 「我覺得所有學科中，數學最令我感到興奮，因為數學只仰賴人的腦力就能解出各種問題。」──*本書作者：*鄭樂雋（Eugenia Cheng） 「這本書寫得非常獨到，敘事也親切動人，值得大力推薦與推廣！」──洪萬生（台灣師範大學數學系退休教授） 「這本書既迷人又原創性十足！本書的核心比喻『數學就像烹飪』出乎意料地貼切又有趣。輕鬆、可口，而且益處多多，閱讀《如何烤一個數學Pi》實在是十足享受。」──史帝芬‧斯托蓋茨（Steven Strogatz），《X的奇幻旅程》（The Joy of X）作者 「有人說，數學像是一座引人入勝的花園。我知道如果沒有您的引導，我絕對會迷失其中。謝謝您帶我們走過這最美麗的花園入口。」──摘自一位芝加哥大學學生寫給作者的信 精彩內容：從美味食譜，類推數學思考法前言：我會用各種例子做類推，來說明數學的運作。這些例子包括卡士達、蛋糕、派、糕點、甜甜圈、貝果、美乃滋、優格、千層麵和壽司……不管你覺得數學是什麼，都先暫時拋開吧。接下來我要談的將會跟你想的很不一樣。01 數學是什麼？數學就和食譜一樣，也有材料和做法。如果省略了作法，食譜就沒什麼用了。數學也一樣，我們不能只知道數學在研究什麼，還必須了解數學是怎麼解出來的，才能真正理解數學是什麼……在數學中，做法可能比材料還要重要。02 抽象化美乃滋和荷蘭醬其實是一樣的：製作的方法都一樣，只是拌入蛋黃的油脂種類不同。數學就是在尋找美乃滋和荷蘭醬這樣的相似之處……數學存在的目的也是要讓事情變得更簡單，祕訣就是忽略一些小細節，找到事物的相似之處。03 原理如果你了解流程背後的原理，你對整體情況的掌控能力就越好 研究事物背後原理的一個目的就是了解事物成功運作的道理，如此一來，你才知道如果場景轉換，事物是否仍會成立。例如，轉換到不同的數學情境。04 過程數學和糕點有一個很棒的共通點，就是能利用簡單的素材創造.

Kategorie: Science & Nature
Schlüsselwörter: 如何烤一個數學Pi：14道甜點食譜，引導你學會數學思考 張芷盈, 鄭樂雋(Eugenia Cheng) Mathematics Science & Nature 9789864891955
Daten vom 04.01.2018 08:57h
ISBN (andere Schreibweisen): 986-489-195-2, 978-986-489-195-5