Gesunde Küche Vegetarisch kochen : fleischlos geniessen, gesund und lecker ; mit 150 Rezeptideen für die ganze Familie
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Von Händler/Antiquariat, Lausitzer Buchversand, 01994 Drochow.
28 cm. 142 Seiten. Illustrierter Pappeinband Guter Zustand. Dieses phantasievolle Kochbuch eignet sich für jeden, der ohne Fleisch gut und vernünftig essen möchte. Es enthält Vorschläge für alle vegetarischen Richtungen - angefangen von denen, die ein- oder zweimal in der Woche fleischlos essen wollen, bis hin zu den strengen Vegetariern, die alle Produkte tierischen Ursprungs ablehnen.Hier gibt es köstliche Rezepte für jede Art von Mahlzeit - Frühstück und Picknicks, Suppen und Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts und Kuchen sowie Anregungen für kalorienarme Gerichte für Leute, die schlank werden oder bleiben wollen - der Beweis, daß eine vegetarische Ernährungsweise genauso abwechslungsreich und appetitanregend sein kann wie jede andere und dabei noch viel gesünder ist. Geschmacksrichtungen des einzelnen zugeschnitten werden. Viele Menschen werden sicherlich erst einmal die Fleischmenge verringern, die sie zu sich nehmen - besonders teures Rindfleisch -, und verstärkt zu Gemüse, Obst und Brot greifen. Diese Umstellung kann langsam oder auch schneller erfolgen, je nachdem, wie rasch sich Ihr Geschmack und Ihre Gewohnheiten ändern lassen. Schließlich möchten Sie die vegetarischen Regeln vielleicht noch strenger einhalten. Auch dafür gibt es vielseitige Ernährungsvorschläge, aus denen Sie wählen können. Alle Vegetarier lehnen Fleisch, Fisch, Geflügel und sämtliche Erzeugnisse daraus ab, wie zum Beispiel Talg, Schmalz, Gelatine und Fleischextrakte. Lakto-Vegetarier essen darüber hinaus Milchprodukte (Käse, Milch, Joghurt usw.), während Ovo-Lakto-Vegetarier auch Eier essen. Die strengsten Vegetarier, die Veganer, nehmen grundsätzlich nichts zu sich, was von Tieren stammt.Voraussetzungen für eine gesunde Ernährungsweise In neueren medizinischen Studien hat man die Rolle der Ernährung bei der Entstehung von Krankheiten und ihrer Verhütung untersucht. Man kam dabei zu dem Schluß, daß es in den entwickelten Ländern eine große Anzahl von übergewichtigen Menschen gibt, ein Zustand, der mit einem erhöhten Risiko für die Entstehung von Diabetes und Herz- und Kreislaufkrankheiten in Verbindung gebracht wird.Dazu kommt noch, daß viele von uns zu viel Alkohol trinken, einen zu hohen Anteil ihres Kalorienbedarfs in Form von Fetten und Ölen zu sich nehmen und nicht genug Ballaststoffe aufnehmen. Auch der Zucker- und Salzverbrauch ist bei den meisten Menschen zu hoch. Die Empfehlungen der Studie laufen hauptsächlich darauf hinaus, daß das Körpergewicht innerhalb normaler Grenzen gehalten werden sollte. Das kann durch regelmäßige körperliche Bewegung und die Verringerung der Fett- und Zuckermengen, die man zu sich nimmt, erreicht werden. Dabei sollte man nicht vergessen, daß auch Alkohol eine Menge Kalorien enthält. Eine vegetarische Kost wirkt sich positiv auf die Gewichtskontrolle aus, da sie meist voluminös ist und sättigt, ohne zuviele Kalorien zu enthalten."Auszüge aus dem Buch Versand D: 1,90 EUR [Vegetarisch Kochen , Rezepte , abnehmen, diät, , gesunde ernährung, ratgeber, Salate, Backen, kuchen, suppen, Dessert, Gemüse, Müsli, Konfitüren, suppen, frühstück, suppen, zubereitung, warenkunde, gewürze, schlankheitsrezepte].

Daten vom 12.06.2015 13:44h
ISBN (andere Schreibweisen): 3-98819-965-6, 978-3-98819-965-2