: ; Kurioses. Hrsg. vom Museum Brotkultur, Ulm. - 7 Angebote vergleichen

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Von Händler/Antiquariat, Fundus-Online GbR.
Tübingen, Silberburg-Verl, 175 S. : überw. Ill. ; 26 cm; kart. Sehr gutes Ex. - Die Brezel und ihre Bedeutung in Geschichte und Gegenwart - darüber informiert dieses kulinarische Lese-, Schmöker- und Bilderbuch auf unterhaltsame Weise. --- Erfahren Sie Wissenswertes, Alltägliches und Kurioses: --- Wie kam die Brezel --- zu ihrer außergewöhnlichen Form? --- Was bedeutet der Name "Brezel" oder "Brez'n"? --- Warum sieht man auf so vielen alten Gemälden Brezeln auf dem Tisch liegen? --- Warum werden in manchen Orten zur Fastnacht Brezeln verteilt? --- Was hat es mit den Neujahrsbrezeln, --- den Palmbrezeln und den Lebkuchenbrezeln --- zu Weihnachten auf sich? --- Warum bildet die Brezel das Wappenzeichen der Bäcker? --- Warum ist es so schwierig, eine Brezelschlingmaschine zu konstruieren? --- Warum wird in den USA --- der "National Pretzel Day" gefeiert? --- Wie werden --- Dauerbrezeln hergestellt? --- Und überhaupt: --- Wer hat nun eigentlich die Brezel erfunden? // (/Verlagstext) / INHALT : Eine "gelungen geschlungene" Sache - die Brezel -- -- Das Besondere -- im Allgemeinen - die Brezel -- Oder: Fragen über Fragen. -- Eine Einführung -- -- Die verschlungenen Wege der Brezel -- Dichtung und Wahrheit um ein berühmtes Kleingebäck -- "Dreimal scheint die Sonne durch" -- Vom kultischen Ringbrot zum eucharistischen Brezelgebäck - ein geschichtlicher Abriss -- Vom geistlichen zum weltlichen Brot -- Die Brezel als frühes Alltagsgebäck -- Bracchium, brezitella, brezin- die vielen Namen der Brezel -- Brezel-Gestalten -- M it der Brezel durch das Jahr -- Ein Festkalender -- zwischen einst und heute -- Zwischen Aschermittwoch -- und Ostersonntag -- So schön kann Fasten sein -- "Stri, Stra, Stroh, -- der Summerdag is do..." -- Palmbrezeln, Palmbuschen und Brezelmärkte -- Karges und Festliches - -- die Brezel zwischen Karfreitag und Ostersonntag -- ... Herbst und Winter -- "Der Wintermonat hat das Recht, daß man viel Seelenbräzen bächt" -- Eine Brezel für das Christkind... -- "Ä BräzI wie ä Schaiadoor..."- Prost Neujahr! -- Vom närrischen Treiben zur Faschingszeit -- Zwischen Hilders, Frankfurt und -- München -- Die Pest ist vorüber- Brezeltag in Hilders / (u.A.m.) ISBN 9783874075503Speis & Trank [Brezel ; Kultur ; Geschichte, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe] 2003.

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Tübingen, Silberburg-Verl, 175 S. : überw. Ill. ; 26 cm; kart. Sehr gutes Ex. - Die Brezel und ihre Bedeutung in Geschichte und Gegenwart - darüber informiert dieses kulinarische Lese-, Schmöker- und Bilderbuch auf unterhaltsame Weise. --- Erfahren Sie Wissenswertes, Alltägliches und Kurioses: --- Wie kam die Brezel --- zu ihrer außergewöhnlichen Form? --- Was bedeutet der Name "Brezel" oder "Brez'n"? --- Warum sieht man auf so vielen alten Gemälden Brezeln auf dem Tisch liegen? --- Warum werden in manchen Orten zur Fastnacht Brezeln verteilt? --- Was hat es mit den Neujahrsbrezeln, --- den Palmbrezeln und den Lebkuchenbrezeln --- zu Weihnachten auf sich? --- Warum bildet die Brezel das Wappenzeichen der Bäcker? --- Warum ist es so schwierig, eine Brezelschlingmaschine zu konstruieren? --- Warum wird in den USA --- der "National Pretzel Day" gefeiert? --- Wie werden --- Dauerbrezeln hergestellt? --- Und überhaupt: --- Wer hat nun eigentlich die Brezel erfunden? // (/Verlagstext) / INHALT : Eine "gelungen geschlungene" Sache - die Brezel -- -- Das Besondere -- im Allgemeinen - die Brezel -- Oder: Fragen über Fragen. -- Eine Einführung -- -- Die verschlungenen Wege der Brezel -- Dichtung und Wahrheit um ein berühmtes Kleingebäck -- "Dreimal scheint die Sonne durch" -- Vom kultischen Ringbrot zum eucharistischen Brezelgebäck - ein geschichtlicher Abriss -- Vom geistlichen zum weltlichen Brot -- Die Brezel als frühes Alltagsgebäck -- Bracchium, brezitella, brezin- die vielen Namen der Brezel -- Brezel-Gestalten -- M it der Brezel durch das Jahr -- Ein Festkalender -- zwischen einst und heute -- Zwischen Aschermittwoch -- und Ostersonntag -- So schön kann Fasten sein -- "Stri, Stra, Stroh, -- der Summerdag is do..." -- Palmbrezeln, Palmbuschen und Brezelmärkte -- Karges und Festliches - -- die Brezel zwischen Karfreitag und Ostersonntag -- ... Herbst und Winter -- "Der Wintermonat hat das Recht, daß man viel Seelenbräzen bächt" -- Eine Brezel für das Christkind... -- "Ä BräzI wie ä Schaiadoor..."- Prost Neujahr! -- Vom närrischen Treiben zur Faschingszeit -- Zwischen Hilders, Frankfurt und -- München -- Die Pest ist vorüber- Brezeltag in Hilders / (u.A.m.) ISBN 9783874075503 Speis & Trank [Brezel ; Kultur ; Geschichte, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe] 2003.

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Silberburg, Verlag GmbH 4°, 176 Seiten mit zahlr. farbigen Abb., farbig illustr. OKart. - sehr guter Zustand wie neu ! - 2003. a90717 ISBN: 9783874075503Kochbücher und Ernährung [Kochbücher und Ernährung, Backbücher] 2003.

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Eine detaillierte Beschreibung zu Gelungen geschlungen. Das große Buch der Brezel. Wissenswertes, Alltägliches, Kurioses. von Museum, der Brotkultur und Irene Krauss finden Sie auf der Produktseite.

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