Die Kunst des Fermentierens: Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt
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Die Kunst des Fermentierens von Sandor Ellix Katz ist ein gebundenes Buch aus dem Jahr 2015. In diesem Buch geht es um die Kunst der Fermentation, die in der modernen Küche immer mehr an Bedeutung gewinnt. Der Kopp Verlag E.K. veröffentlichte das Buch in deutscher Sprache. Es ist ein perfektes Handbuch für alle, die lernen möchten, wie man Lebensmittel fermentiert und somit ihre Haltbarkeit und ihren Geschmack verbessert. Sehr gut, Festpreisangebot, Sprache: Deutsch, Buchtitel: Die Kunst des Fermentierens.

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Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. © Kopp Verlag. Es ist das Standardwerk zum Thema. Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Kurz und bündig: “Die Kunst des Fermentierens: Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller Welt” von Sandor Ellix Katz – Kopp Verlag – gesuchter, umfassender Ratgeber – Zustand: sehr gut, nur leichte äußerliche Gebrauchs- und Lagerungsspuren, wie leichter Abrieb an Ecken und Kanten – Versand als DHL Paket Etwas ausführlicher: Über das Buch: Mit Die Kunst des Fermentierens liegt nun erstmals das vollständige Hauptwerk des weltweit wohl prominentesten Fermentierers in deutscher Sprache vor. Es ist das Standardwerk zum Thema. Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Sandor Katz zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden. Dieses großzügig und liebevoll illustrierte Meisterwerk ist nicht zuletzt ein Appell, sich wieder auf die uralte Tradition des Fermentierens zu besinnen. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. Wenn wir Nahrung selbst fermentieren, werden wir nicht nur mit Lebensmitteln beschenkt, die gesund sind und hervorragend schmecken. Wir sagen gleichzeitig Nein zur industriellen Herstellung von Nahrung, die uns krank macht und die Umwelt zerstört. Hier finden Sie essenzielles Wissen für Köche, Selbstversorger, Bauern, Ährenleser, Jäger und Sammler sowie Gourmets jeder Art, die mehr über die wohl älteste Form der Lebensmittelkonservierung und einen wichtigen Bestandteil ihrer Kultur erfahren wollen. © Kopp Verlag Zustand: Sie bieten genau auf den Artikel der auf den Fotos zu sehen ist. Das Buch ist in einem sehr guten Zustand. Nur leichte äußerliche Gebrauchs- und Lagerungsspuren, wie leichter Abrieb an Ecken und Kanten. Soweit erkennbar innen alle Seiten weiß und sauber, keine Unterstreichungen oder Notizen, keine fehlenden oder beschädigten Seiten. Näheres zu Zuständen im Allgemeinen im Kleingedruckten. Zahlung / Versand: Der Versand erfolgt grundsätzlich als versichertes, klimaneutrales DHL Paket, mit Sendungsnummer, gut gepolstert im Karton, und spätestens am nächsten Werktag. Bitte beachten Sie auch die weiteren Hinweise zur Bezahlung und dem Versand im Kleingedruckten! ---- Großes kleingedruckt : Beachten Sie meine anderen Angebote, um Versandkosten zu sparen. Mehrere Artikel werden, wenn möglich, zu einem Paket zusammengefasst. Bitte vor der Zahlungsabwicklung melden oder das Warenkorbsystem verwenden! Wenn bereits bezahlt wurde, können Einzelbestellungen nicht mehr kombiniert werden und eBay lässt keinen Versandrabatt mehr zu!Die von mir angebotenen Artikel sind allesamt gebraucht, stammen aus den unterschiedlichsten Quellen und haben die unterschiedlichsten Zustände. Alle Bücher werden äußerlich in Augenschein genommen und zweimal grob durchgeblättert. Die Beurteilung erfolgt zwar nach objektiven Maßstäben, ist aber selbstverständlich dennoch subjektiv. Mängel, die über "normale" Gebrauchs-, Lagerungs- und Alterungsspuren hinausgehen, werden bildlich festgehalten und in der Zustandsbeschreibung erwähnt. Dennoch kann es passieren, dass einzelne Markierungen, oder andere Mängel übersehen werden. Dies bitte beim Kauf beachten.Es kann nicht garantiert werden, dass ein Artikel aus einem tierfreien Nichtraucher-Haushalt stammt. Falls Rauchgeruch wahrgenommen wird, wird dies aber immer erwähnt. Ein zwischenzeitlicher Abverkauf über andere Vertriebswege kann nicht ausgeschlossen werden.Es wird im Sinne der Umwelt (und der Druckkosten) der Bestellung keine Rechnung in Papierform beigelegt, sondern nach dem Versand des Artikels per E-Mail eine Rechnung im PDF-Format (inkl. integrierter E-Rechnung) gesendet. Mögliche im Hintergrund mit aufgenommenen Produkte sind nicht Teil des Angebots. Enthalten ist nur der/die Artikel, die ausdrücklich im Text beschrieben sind.Die Urheberrechte der verwendeten Klappentexte, Markennamen und Abbildungen liegen bei den jeweiligen Rechteinhabern. Sie dienen nur der Beschreibung des Artikels.Falls Textauszüge aus der freien Enzyklopädie Wikipedia verwendet wurden, so wurde dies kenntlich gemacht und stehen unter der Lizenz Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.Wenn ein Fehler gefunden wurde, fair bleiben und mich bitte per Nachricht informieren und nicht gleich abmahnen! Ich bin Händler und kein Jurist! Bin gerne zu Änderungen bereit!Bitte auch die weiter unten stehende AGB, Datenschutzerklärung und Widerrufsbelehrung beachten. Diese sind Bestandteil des Kaufvertrags, der mit dem Versand der Ware zustande kommt.Alle Angaben nach bestem Wissen und Gewissen. Irrtümer vorbehalten. Im Zweifel gilt immer der Zustand, der auf den Fotos zu sehen ist. Gebrauchtkäufe sind Vertrauenssache! 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Dennoch kann es passieren, dass einzelne Markierungen, oder andere Mängel übersehen werden. Dies bitte beim Kauf beachten.Es kann nicht garantiert werden, dass ein Artikel aus einem tierfreien Nichtraucher-Haushalt stammt. Falls Rauchgeruch wahrgenommen wird, wird dies aber immer erwähnt. Ein zwischenzeitlicher Abverkauf über andere Vertriebswege kann nicht ausgeschlossen werden.Es wird im Sinne der Umwelt (und der Druckkosten) der Bestellung keine Rechnung in Papierform beigelegt, sondern nach dem Versand des Artikels per E-Mail eine Rechnung im PDF-Format (inkl. integrierter E-Rechnung) gesendet. Mögliche im Hintergrund mit aufgenommenen Produkte sind nicht Teil des Angebots. Enthalten ist nur der/die Artikel, die ausdrücklich im Text beschrieben sind.Die Urheberrechte der verwendeten Klappentexte, Markennamen und Abbildungen liegen bei den jeweiligen Rechteinhabern. Sie dienen nur der Beschreibung des Artikels.Falls Textauszüge aus der freien Enzyklopädie Wikipedia verwendet wurden, so wurde dies kenntlich gemacht und stehen unter der Lizenz Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.Wenn ein Fehler gefunden wurde, fair bleiben und mich bitte per Nachricht informieren und nicht gleich abmahnen! Ich bin Händler und kein Jurist! Bin gerne zu Änderungen bereit!Bitte auch die weiter unten stehende AGB, Datenschutzerklärung und Widerrufsbelehrung beachten. Diese sind Bestandteil des Kaufvertrags, der mit dem Versand der Ware zustande kommt.Alle Angaben nach bestem Wissen und Gewissen. Irrtümer vorbehalten. Im Zweifel gilt immer der Zustand, der auf den Fotos zu sehen ist. Gebrauchtkäufe sind Vertrauenssache! 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Bitte beachten Sie auch die weiteren Hinweise zur Bezahlung und dem Versand im Kleingedruckten! ---- Großes kleingedruckt : Beachten Sie meine anderen Angebote um Versandkosten zu sparen. Mehrere Artikel werden wenn möglich zu einem Paket zusammengefasst. Bitte vor der Zahlungsabwicklung melden oder das Warenkorbsystem verwenden! Wenn bereits bezahlt wurde, können Einzelbestellungen nicht mehr kombiniert werden und eBay lässt keinen Versandrabatt mehr zu!Die von mir angebotenen Artikel sind allesamt gebraucht, stammen aus den unterschiedlichsten Quellen und haben die unterschiedlichsten Zustände. Alle Bücher werden äußerlich in Augenschein genommen und zweimal grob durchgeblättert. Die Beurteilung erfolgt zwar nach objektiven Maßstäben, ist aber selbstverständlich dennoch subjektiv. Mängel die über “normale” Gebrauchs-, Lagerungs- und Alterungsspuren hinausgehen werden bildlich festgehalten und in der Zustandsbeschreibung erwähnt. 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Ich werde über den Vorschlag samt beigefügter Anschreiben nicht informiert!Eine Bewertung des Käufers meinerseits erfolgt erst nach Bewertung meinerseits durch den Käufer.Es wird im Sinne der Umwelt (und der Druckkosten) der Bestellung keine Rechnung in Papierform beigelegt, sondern nach dem Versand des Artikels per eMail eine Rechnung im PDF-Format gesendet.Mögliche im Hintergrund mit aufgenommenen Produkte sind nicht Teil des Angebots. Enthalten ist nur der/die Artikel die ausdrücklich im Text beschrieben sind.Die Urheberrechte der verwendeten Klappentexte, Markennamen und Abbildungen liegen bei den jeweiligen Rechteinhabern. Sie dienen nur der Beschreibung des Artikels.Falls Textauszüge aus der freien Enzyklopädie Wikipedia verwendet wurden, so wurde dies kenntlich gemacht und stehen unter der Lizenz Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported. In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.Wenn ein Fehler gefunden wurde, fair bleiben und mich bitte per Nachricht informieren und nicht gleich abmahnen! Ich bin Händler und kein Jurist! Bin gerne zu Änderungen bereit!Bitte auch die weiter unten stehende AGB, Datenschutzerklärung und Widerrufsbelehrung beachten. Diese sind Bestandteil des Kaufvertrags der mit dem Versand der Ware zustande kommt.Alle Angaben nach bestem Wissen und Gewissen. Irrtümer vorbehalten. Im Zweifel gilt immer der Zustand der auf den Fotos zu sehen ist. Gebrauchtkäufe sind Vertrauenssache! Ich bin seit über 20 Jahren bei eBay aktiv und habe 100% positive Bewertungen! Bleibt gesund! , Sehr gut, Festpreisangebot, Thematik: Lebensmittelverarbeitung, Format: Gebundene Ausgabe, Sprache: Deutsch, Buchtitel: Die Kunst des Fermentierens: Eine tiefgreifende Erforschung grund.

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Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. SANDOR ELLIX KATZ- DIE KUNST DES FERMENTIERENS -  Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller WeltUmfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Sandor Katz zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden.  Dieses großzügig und liebevoll illustrierte Meisterwerk ist nicht zuletzt ein Appell, sich wieder auf die uralte Tradition des Fermentierens zu besinnen. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. Wenn wir Nahrung selbst fermentieren, werden wir nicht nur mit Lebensmitteln beschenkt, die gesund sind und hervorragend schmecken. Wir sagen gleichzeitig Nein zur industriellen Herstellung von Nahrung, die uns krank macht und die Umwelt zerstört.Kopp Verlag 2015Zustand: sehr gut  Gebrauchtes Buch in sehr gutem Zustand mit leichten Gebrauchsspuren. Die Buchseiten sind unbeschädigt und weisen keine Markierungen oder Notizen auf. Kombi-Versand möglich, Sie zahlen höchstens EUR 5,99 Versandkosten , Gut, Festpreisangebot, Thematik: Fermentieren, Sprache: Deutsch, Buchtitel: Die Kunst des Fermentierens.

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Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. SANDOR ELLIX KATZ- DIE KUNST DES FERMENTIERENS -  Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller WeltUmfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Sandor Katz zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden.  Dieses großzügig und liebevoll illustrierte Meisterwerk ist nicht zuletzt ein Appell, sich wieder auf die uralte Tradition des Fermentierens zu besinnen. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. Wenn wir Nahrung selbst fermentieren, werden wir nicht nur mit Lebensmitteln beschenkt, die gesund sind und hervorragend schmecken. Wir sagen gleichzeitig Nein zur industriellen Herstellung von Nahrung, die uns krank macht und die Umwelt zerstört.Kopp Verlag 2015Zustand: sehr gut  Gebrauchtes Buch in sehr gutem Zustand mit leichten Gebrauchsspuren. Die Buchseiten sind unbeschädigt und weisen keine Markierungen oder Notizen auf. Kombi-Versand möglich, Sie zahlen höchstens EUR 5,99 Versandkosten , Gut, Festpreisangebot, Thematik: Fermentieren, Sprache: Deutsch, Buchtitel: Die Kunst des Fermentierens.

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Umfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. SANDOR ELLIX KATZ- DIE KUNST DES FERMENTIERENS -  Eine tiefgreifende Erforschung grundlegender Konzepte und Prozesse aus aller WeltUmfassend und anschaulich wie kein anderes Buch bringt es Ihnen die historischen, wissenschaftlichen und praktischen Facetten der Vergärung durch Bakterien und Pilze nahe. Sandor Katz zeigt Ihnen, wie Sie Lebensmittel durch Fermentierung herstellen und haltbar machen. Darüber hinaus hat er Rezepte in einer Fülle zusammengetragen, die Sie sonst nirgendwo finden werden.  Dieses großzügig und liebevoll illustrierte Meisterwerk ist nicht zuletzt ein Appell, sich wieder auf die uralte Tradition des Fermentierens zu besinnen. Schließlich bietet sie uns eine ganze Reihe von Vorteilen. Wenn wir Nahrung selbst fermentieren, werden wir nicht nur mit Lebensmitteln beschenkt, die gesund sind und hervorragend schmecken. Wir sagen gleichzeitig Nein zur industriellen Herstellung von Nahrung, die uns krank macht und die Umwelt zerstört.Kopp Verlag 2015Zustand: sehr gut  Gebrauchtes Buch in sehr gutem Zustand mit leichten Gebrauchsspuren. Die Buchseiten sind unbeschädigt und weisen keine Markierungen oder Notizen auf. Kombi-Versand möglich, Sie zahlen höchstens EUR 5,99 Versandkosten , Gut, Festpreisangebot, Thematik: Fermentieren, Sprache: Deutsch, Buchtitel: Die Kunst des Fermentierens.