Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben)
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Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur
DE NWISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, in Deutsch, Dort-Hagenhausen Verlag, neu.
Dieses Buch widmet sich den bestimmenden Themen rund ums Fleisch, von kontrolliert-biologischer Landwirtschaft bis zu ortsnaher und fachgerechter Schlachtung. Es werden die wichtigen Tierrassen vorgestellt mit Hintergrundberichten zu den herausragenden Erzeugergemeinschaften. Einer ihrer Führer und der bekannteste Bauer ist Rudolf Bühler, der als Co-Autor zum Gelingen dieses Buches beiträgt. In den Koch-Kapiteln erfahren Sie von der Foodautorin Marlisa Szwillus alles Notwendige zur Warenkunde, Küchenpraxis und Garmethoden bis hin zu Bratanweisungen (z.B. Niedriggaren, usw.). Dazu bringt sie mit viel Leidenschaft mehr als 100 regional (-typische) Rezepte zu Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Ente und Gans, unterstützt von prominenten Köchen und deren Lieblingsrezepten, Dieses Buch nimmt Sie mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise und widmet sich gleichzeitig den bestimmten Themen rund ums Fleisch, von kontrolliert-biologischer Landwirtschaft bis zu ortsnaher und fachgerechter Schlachtung. Es werden die wichtigen Tierrassen vorgestellt mit Hintergrundberichten zu den Züchtern und herausragenden Erzeugergemeinschaften. Einer ihrer Führer und der bekannteste Bauer ist Rudolf Bühler, der als Co-Autor zum Gelingen dieses Buches beigetragen hat. In den Koch-Kapiteln erfahren Sie von der renommierten Foodautorin Marlisa Szwillus alles Notwendige zur Warenkunde, Küchenpraxis und Garmethoden bis hin zu Bratanweisungen. Dazu bringt sie mit viel Leidenschaft mehr als 100 regional (-typische) Rezepte zu Schwein, Rind, Kalb, Lamm, Ente und Gans, unterstützt von prominenten Köchen, wie Vincent Klink, und deren Lieblingsrezepten.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur
~DE HC USISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, vermutlich in Deutsch, Dort-Hagenhausen Verlag, gebundenes Buch, gebraucht, guter Zustand.
Von Händler/Antiquariat, medimops [55410863], Berlin, Germany.
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages. Books.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben)
~DE HCISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, vermutlich in Deutsch, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebundenes Buch.
Von Händler/Antiquariat, medimops [55410863], Berlin, Germany.
Gut/Very good: Buch bzw. Schutzumschlag mit wenigen Gebrauchsspuren an Einband, Schutzumschlag oder Seiten. / Describes a book or dust jacket that does show some signs of wear on either the binding, dust jacket or pages.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben) (2013)
DE HC NW FEISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, in Deutsch, 192 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebundenes Buch, neu, Erstausgabe.
Neu ab: 29,95 € (1 Angebote)
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Von Händler/Antiquariat, Orbis Libri.
Dort-Hagenhausen-Verlag, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 1., verb. Aufl. Publiziert: 2013-10-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 24346.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben) (2013)
DE HC US FEISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, in Deutsch, 192 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebundenes Buch, gebraucht, Erstausgabe.
Neu ab: 29,95 € (1 Angebote)
Gebraucht ab: 4,76 € (3 Angebote)
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Von Händler/Antiquariat, MEDIMOPS.
Dort-Hagenhausen-Verlag, Gebundene Ausgabe, Ausgabe: 1., verb. Aufl. Publiziert: 2013-10-22T00:00:01Z, Produktgruppe: Buch, Verkaufsrang: 24346.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben) (2013)
DE HC US FEISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, in Deutsch, 192 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebundenes Buch, gebraucht, Erstausgabe.
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Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben)
~DE US FEISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, vermutlich in Deutsch, 192 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebraucht, Erstausgabe.
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Von Händler/Antiquariat, momox fr.
Dort-Hagenhausen-Verlag, Relié, Ausgabe: 1., verb. Aufl. Produktgruppe: Livre.
Von Landschweinen, Weiderindern, Biogockeln und regionaler Kochkultur (Aus Liebe zum Landleben)
~DE US FEISBN: 9783863620172 bzw. 3863620178, vermutlich in Deutsch, 192 Seiten, Dort-Hagenhausen-Verlag, gebraucht, Erstausgabe.
Von Händler/Antiquariat, reBuy reCommerce GmbH ES.
Dort-Hagenhausen-Verlag, Tapa dura, Ausgabe: 1., verb. Aufl. Produktgruppe: Libro.