Magie der Gewürze: Eine Kulturgeschichte mit 99 Rezepten
3 Angebote vergleichen
Bester Preis: € 24,90 (vom 02.01.2014)1
Magie der Gewürze
DE NWISBN: 9783854764359 bzw. 3854764359, in Deutsch, Mandelbaum, neu.
Lieferung aus: Deutschland, sofort lieferbar.
40 Schwarz-Weiß-Abbildungen, Eine Speise gut zuzubereiten ist eine Kunst, sie gut zu würzen ist die Vollendung Dieses Kochbuch bietet eine Reise durch die Zeit und durch die Geschmackskulturen, ein weiter Weg auf der seidenen Straße der Kochkünste, entlang antiker Seerouten, weitab in fernen Ländern. Sei es das Prestige oder die Lust auf exotische Aromen: Die Vorliebe für Gewürze lässt sich nicht immer rational begründen. Kontinuierlich zieht sie sich durch die Jahrhunderte bis zur heutigen Zeit. Die beiden Autoren bieten hier einen Überblick über die Bedeutung der Gewürze in Geschichte und Esskultur sowie in unserem kulinarischen Alltag. Über die Magie, die im Zusammenhang mit vielerlei Würzmitteln immer vorhanden war - sei es nun in deren Eigenschaft als Heilmittel, Duftspender, Zauberpflanze oder Färbestoff - wird in diesem Buch ebenso nachgedacht, wie über die Kochkünste, die an Hand der 99 Rezepte in feine Speisen umgesetzt werden können. Z.
40 Schwarz-Weiß-Abbildungen, Eine Speise gut zuzubereiten ist eine Kunst, sie gut zu würzen ist die Vollendung Dieses Kochbuch bietet eine Reise durch die Zeit und durch die Geschmackskulturen, ein weiter Weg auf der seidenen Straße der Kochkünste, entlang antiker Seerouten, weitab in fernen Ländern. Sei es das Prestige oder die Lust auf exotische Aromen: Die Vorliebe für Gewürze lässt sich nicht immer rational begründen. Kontinuierlich zieht sie sich durch die Jahrhunderte bis zur heutigen Zeit. Die beiden Autoren bieten hier einen Überblick über die Bedeutung der Gewürze in Geschichte und Esskultur sowie in unserem kulinarischen Alltag. Über die Magie, die im Zusammenhang mit vielerlei Würzmitteln immer vorhanden war - sei es nun in deren Eigenschaft als Heilmittel, Duftspender, Zauberpflanze oder Färbestoff - wird in diesem Buch ebenso nachgedacht, wie über die Kochkünste, die an Hand der 99 Rezepte in feine Speisen umgesetzt werden können. Z.
2
Magie der Gewürze: Eine Kulturgeschichte mit 99 Rezepten (2014)
DE HC NW FEISBN: 9783854764359 bzw. 3854764359, in Deutsch, 224 Seiten, Mandelbaum, gebundenes Buch, neu, Erstausgabe.
Lieferung aus: Deutschland, Noch nicht erschienen.
Von Händler/Antiquariat, Amazon.de.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
Von Händler/Antiquariat, Amazon.de.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
3
Magie der Gewürze: Eine Kulturgeschichte mit 99 Rezepten (2014)
DE HC NWISBN: 9783854764359 bzw. 3854764359, in Deutsch, 224 Seiten, Mandelbaum, gebundenes Buch, neu.
Lieferung aus: Deutschland, Noch nicht erschienen.
Von Händler/Antiquariat, Amazon.de.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
Von Händler/Antiquariat, Amazon.de.
Die Beschreibung dieses Angebotes ist von geringer Qualität oder in einer Fremdsprache. Trotzdem anzeigen
Lade…