Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc
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9783841669988 - Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc
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Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc (1994)

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ISBN: 9783841669988 bzw. 3841669980, vermutlich in Deutsch, Editions universitaires europeennes EUE, gebundenes Buch, neu.

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Depuis la reprise du Château Rauzan-Ségla en 1994 par la maison Chanel, ce Second Cru Classé du Médoc connaît un renouveau grâce aux nombreux investissements réalisés. Classé en AOC Margaux, le vignoble de 77 hectares est d´une taille atypique pour cette appellation. Toutefois, les cépages majoritaires (Cabernet Sauvignon puis Merlot) représentent le Médoc. Au niveau viticole, on peut considérer la propriété comme un exemple du moderne au service du traditionnel. Les techniques respectant mieux Depuis la reprise du Château Rauzan-Ségla en 1994 par la maison Chanel, ce Second Cru Classé du Médoc connaît un renouveau grâce aux nombreux investissements réalisés. Classé en AOC Margaux, le vignoble de 77 hectares est d´une taille atypique pour cette appellation. Toutefois, les cépages majoritaires (Cabernet Sauvignon puis Merlot) représentent le Médoc. Au niveau viticole, on peut considérer la propriété comme un exemple du moderne au service du traditionnel. Les techniques respectant mieux l´écosystème et l´environnement sont privilégiées, en n´oubliant pas la qualité du raisin et du vin. Erscheint vorauss. Juni 2019 Lieferzeit 1-2 Werktage.
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9783841669988 - Clémence Pauly: Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc
Clémence Pauly

Rôle des souches de levure dans un vin rouge du Médoc (2019)

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ISBN: 9783841669988 bzw. 3841669980, in Deutsch, 96 Seiten, Éditions universitaires européennes, Taschenbuch, neu.

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