Der vollkommene Bierbrauer: kurzer Unterricht alle Arten von Biere zu brauen
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Von Händler/Antiquariat, Rhein-Team Lörrach Ivano Narducci e.K. [57451429], Lörrach, BW, Germany.
- Im Mittelalter war Brauen Frauensache; der Braukessel gehörte zur Mitgift der Braut. Gebraut wurde nicht in erster Linie gewerblich, sondern für den Bedarf des eigenen Haushalts. Auch im 18. Jahrhundert ging man nicht einfach einkaufen, wenn man Durst auf Bier hatte, und kaufte sich ein paar Flaschen. Die Menge der Sorten und die Unterschiedlichkeit der Qualitäten waren unüberschaubar der Untertitel des Werkes Der vollkommene Bierbrauer oder kurzer Unterricht alle Arten Bier zu brauen, wie auch verdorbene Biere wieder gut zu machen, auch alle Arten von Kräuter-Bieren gibt eine Ahnung von der Geschmacksvielfalt. Darum versuchte der anonyme Verfasser des Buches aus dem Jahr 1784, Ordnung in die Braukunst zu bringen. Auch der vollkommene Braumeister hält sich an das, was heute als deutsches Reinheitsgebot bekannt ist. Zur Bereitung eines rechtschaffenen guten und gerechten Bieres brauche man fünf Hauptbestandteile: neben Malz, Hopfen und Wasser sind das gute Luft und ein erfahrener, fleißiger und getreuer Braumeister. Besonders interessant ist darüber hinaus die Beschreibung einer Fülle von Kräuterbieren, die heute exotisch anmuten, etwa Wermuthbier, Wacholderbier oder Pommeranzenbier. Unsere Ausgabe bietet den Originaltext von 1784 in einer Neuausgabe dar, die dank des modernen Schriftbilds das Lesen erleichtert, ohne die sprachlichen Besonderheiten des Originals anzutasten. 125 pp. Deutsch.

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Der vollkommene Bierbrauer gibt Einblick in die Kunst des Bierbrauens am Ende des 18. Jahrhunderts. Da Bier noch heute nach traditionellen Methoden gebraut wird, ist es mehr als nur eine kulturhistorische Momentaufnahme, sondern zeigt die historische Perspektive des Brauwesens. Im Mittelalter war Brauen Frauensache; der Braukessel gehörte zur Mitgift der Braut. Gebraut wurde nicht in erster Linie gewerblich, sondern für den Bedarf des eigenen Haushalts. Auch im 18. Jahrhundert ging man nicht einfach einkaufen, wenn man Durst auf Bier hatte, und kaufte sich ein paar Flaschen. Die Menge der Sorten und die Unterschiedlichkeit der Qualitäten waren unüberschaubar der Untertitel des Werkes Der vollkommene Bierbrauer oder kurzer Unterricht alle Arten Bier zu brauen, wie auch verdorbene Biere wieder gut zu machen, auch alle Arten von Kräuter-Bieren gibt eine Ahnung von der Geschmacksvielfalt. Darum versuchte der anonyme Verfasser des Buches aus dem Jahr 1784, Ordnung in die Braukunst zu bringen. Auch der vollkommene Braumeister hält sich an das, was heute als deutsches Reinheitsgebot bekannt ist. Zur Bereitung eines rechtschaffenen guten und gerechten Bieres brauche man fünf Hauptbestandteile: neben Malz, Hopfen und Wasser sind das gute Luft und ein erfahrener,fleißiger und getreuer Braumeister. Besonders interessant ist darüber hinaus die Beschreibung einer Fülle von Kräuterbieren, die heute exotisch anmuten, etwa Wermuthbier, Wacholderbier oder Pommeranzenbier. Unsere Ausgabe bietet den Originaltext von 1784 in einer Neuausgabe dar, die dank des modernen Schriftbilds das Lesen erleichtert, ohne die sprachlichen Besonderheiten des Originals anzutasten.

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Letzte Aktualisierung am: 12.01.2019 08:48:08, Binding: Gebundene Ausgabe, Edition: Neu gesetzte Ausgabe nach der Originalausgabe Leipzig 1784, Label: Primus Verlag, Publisher: Primus Verlag, medium: Gebundene Ausgabe, numberOfPages: 125, publicationDate: 2012-08-01, languages: german, ISBN: 3826230329, M03826230329UsedVeryGood.

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Gebundene Ausgabe, Ausgabe: Neu gesetzte Ausgabe nach der Originalausgabe Leipzig 1784, Label: Reprint-Verlag-Leipzig in Primus Verlag, Reprint-Verlag-Leipzig in Primus Verlag, Produktgruppe: Book, Publiziert: 2012-08, Studio: Reprint-Verlag-Leipzig in Primus Verlag, Verkaufsrang: 563287.

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125 Seiten minimalste Lagerspuren, innen sauber und neuwertig W50 Sprache: de Gewicht in Gramm: 223.

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