Tafelfreuden im Mittelalter Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Bildern und Dokumenten / [Übers. Franz.:
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Von Händler/Antiquariat, Fundus-Online GbR Borkert, Schwarz, Zerfaß, 10785 Berlin.
152 S. : zahlr. Ill. ; 30 cm; fadengeh. Orig.-Pappband m. illustr. OUmschl. Gutes Ex. - ... Bruno Laurioux, ein profunder Kenner der Alltagsgeschichte des Mittelalters, erschließt anhand historischer Quellen und einer Fülle an Bildern den gesamten Kosmos der Ernährung, Eßgewohnheiten und damit verbundenen gesellschaftlichen Normen. Zahlreiche Rezepte aus deutschen und französischen Kochbüchern belegen darüber hinaus, daß die mittelalterliche Kochkunst alles andere als "düster" war. // INHALT : Vorwort -- Eine eigenständige Eßkultur -- Die Nahrung im mittelalterlichen Wertesystem -- Ernährung und Körpersäfte -- Die Tafeln der Reichen und die Kost der Armen -- Ein stets gefährdetes Gleichgewicht -- Getreide als Nahrungsgrundlage -- Jahrhunderte des Fleischkonsums -- Inseln der Völlerei -- Feste und Bankette -- Niederer Adel und Bürgertum -- Die klösterliche Küche -- Essen und soziale Hierarchie -- Edle und niedere Fleischteile -- Spezielle Kost für spezielle Gruppen -- Auf der Suche nach dem mittelalterlichen Geschmack -- Eine leichte Küche -- Die Vorliebe für Gewürze -- Gewürze und Einbildungskraft -- Nationale Vorlieben... -- ... und regionale Vorlieben -- Entwicklungen und Moden -- Nahrungsmittelherstellung und Märkte -- Produkte aus dem Ackerbau -- Die Schätze des incultum -- Die Viehzucht -- Meeresfrüchte -- (u.v.A.) ISBN 9783763020911 Versand D: 5,50 EUR Mittelalter / Bräuche; Folklore; Ess- und Trinksitte ; Geschichte 500-1500 ; Bildband, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte, Angelegt am: 02.09.2020.

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Von Händler/Antiquariat, Fundus-Online GbR.
Stuttgart ; Zürich, Belser, 152 S. : zahlr. Ill. ; 30 cm; fadengeh. Orig.-Pappband m. illustr. OUmschl. Gutes Ex. - ... Bruno Laurioux, ein profunder Kenner der Alltagsgeschichte des Mittelalters, erschließt anhand historischer Quellen und einer Fülle an Bildern den gesamten Kosmos der Ernährung, Eßgewohnheiten und damit verbundenen gesellschaftlichen Normen. Zahlreiche Rezepte aus deutschen und französischen Kochbüchern belegen darüber hinaus, daß die mittelalterliche Kochkunst alles andere als "düster" war. // INHALT : Vorwort -- Eine eigenständige Eßkultur -- Die Nahrung im mittelalterlichen Wertesystem -- Ernährung und Körpersäfte -- Die Tafeln der Reichen und die Kost der Armen -- Ein stets gefährdetes Gleichgewicht -- Getreide als Nahrungsgrundlage -- Jahrhunderte des Fleischkonsums -- Inseln der Völlerei -- Feste und Bankette -- Niederer Adel und Bürgertum -- Die klösterliche Küche -- Essen und soziale Hierarchie -- Edle und niedere Fleischteile -- Spezielle Kost für spezielle Gruppen -- Auf der Suche nach dem mittelalterlichen Geschmack -- Eine leichte Küche -- Die Vorliebe für Gewürze -- Gewürze und Einbildungskraft -- Nationale Vorlieben... -- ... und regionale Vorlieben -- Entwicklungen und Moden -- Nahrungsmittelherstellung und Märkte -- Produkte aus dem Ackerbau -- Die Schätze des incultum -- Die Viehzucht -- Meeresfrüchte -- (u.v.A.) ISBN 9783763020911Kulturgeschichte [Mittelalter / Bräuche; Folklore; Ess- und Trinksitte ; Geschichte 500-1500 ; Bildband, Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe, Sozialgeschichte] 1992.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Clement [2835092], Bonn, Germany.
Farbiger Schutzumschlag mit Rückenbeschriftung, unverletzt, Leinen-Einband mit Rückentitelei, tadellos, im Vorsatz vom Vorbesitzer 5 Briefmarken eingeklebt, zweispaltig, 152 Seiten mit zahlreichen Tafeln, Fotos, Abbildungen, auch in Farbe, insgesamt sehr gut erhalten. --- Nur als Paket. 24,5 x 30,5 Cm. 1,2 Kg. Gewicht in Gramm: 1200 Farbiger O.-SU. Leinen Sehr gut.

Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Boller [9091158], Kassel, Germany.
152 S. Kulturgeschichte des Essens und Trinkens in Bildern und Dokumenten. Mit s/w und farb. Abb. Der Rücken des Su. ist lichtrandig. Das Buch ist etwas verzogen. Die Kapitale sind bestoßen. Sonst gutes Exemplar. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1250 4° Quart, Hardcover/Pappeinband.

Von Händler/Antiquariat, INFINIBU KG.
Der Autor, ein profunder Kenner der Alltagsgeschichte des Mittelalters, erschließt anhand historischer Quellen und einer Fülle von Bildern den gesamten Kosmos der Ernährung, Eßgewohnheiten und damit verbundenen gesellschaftlichen Norman. Zahlreiche Rezepte aus deutschen und französischen Kochbüchern belegen darüber hinaus, daß die mittelalterliche Kochkunst alles andere als düster war. Zustand: Schutzumschlag mit geringfügigen Gebrauchsspuren, insgesamt SEHR GUTER Zustand!

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Von Händler/Antiquariat, lisofle.
il s'agit d'un livre mêlant photo et peinture entremêlés, il permet de donner une impression autour de l'univers du cheval . un univers sensible, Broché, Étiquette: L'àpart Editions, L'àpart Editions, Groupe de produits: Book, Publié: 2011-10-11, Studio: L'àpart Editions, Vente de rang: 1461880.

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Von Händler/Antiquariat, momox fr.
il s'agit d'un livre mêlant photo et peinture entremêlés, il permet de donner une impression autour de l'univers du cheval . un univers sensible, Broché, Étiquette: L'àpart Editions, L'àpart Editions, Groupe de produits: Book, Publié: 2011-10-11, Studio: L'àpart Editions, Vente de rang: 1461880.

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Von Händler/Antiquariat, Boekhandel - Antiquariaat Emile Kerssemakers.
Belser Verlag, Stuttgart - Zürich. 1992, 152S. Illustriert. Gebunden, mit Schutzumschlag. Name auf Vorsatzblatt, sehr gut erhalten. ISBN: 9783763020911.

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Von Händler/Antiquariat, momox ca.
Paperback, Étiquette: OUEST-FRANCE - ÉDILARGE, OUEST-FRANCE - ÉDILARGE, Groupe de produits: Book, Publié: 2011, Date de sortie: 2011-10-11, Studio: OUEST-FRANCE - ÉDILARGE.

Von Händler/Antiquariat, Librarium of The Hague [1836532], The Hague, Netherlands.
Quarto. Pp. 152. Profusely illustrated throughout with numerous halftone and colour plates, many of which are full- or double-page. Text illustrations. Hardcover, bound in the original publisher's cloth, without dust-jacket. In a fresh-new condition. Mint copy. ~ First German edition. Translated from the French. From the library of Dr. J. W. van Maren, with his stamp.