Die Sprache der Kärntner Küche /Jezik koroÅ¡ke kuhinje: Ein Lexikon mit Ausblicken auf die österreichische und internationale Küche (Studia Carinthiaca)
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9783708600260 - Heinz D. Pohl: Die Sprache der Kärntner Küche
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Heinz D. Pohl

Die Sprache der Kärntner Küche

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Ein Lexikon mit Ausblicken auf die österreichische und internationale Küche, Das Buch versucht die Sprache der Kärntner Küche näher zu bringen. Alle Fachausdrücke werden sprachwissenschaftlich erklärt. Es wurde Vollständigkeit angestrebt, indem alle Speisen, die in den Kochbüchern von L. Miklau, T. Angerer und F. Maier-Bruck enthalten sind, berücksichtigt wurden. Außerdem wird auch auf die mundartlichen, deutschen wie slowenischen Besonderheiten eingegangen. Aufgelockert wird das Buch durch zahlreiche Rezepte. Zum ersten Mal wird der Versuch unternommen, die österreichische Küchenterminologie der gesamtdeutschen gegenüberzustellen.
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9783708600260 - Pohl, Heinz Dieter: Die Sprache der Kärntner Küche /Jezik koroke kuhinje - Ein Lexikon mit Ausblicken auf die österreichische und internationale Küche
Pohl, Heinz Dieter

Die Sprache der Kärntner Küche /Jezik koroke kuhinje - Ein Lexikon mit Ausblicken auf die österreichische und internationale Küche (2004)

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Aus der Serie Studia Carinthiaca Band XXV. "..für alle die gerne kochen und wissen wollen, woher viele Küchenausdrücke kommen und was sie bedeuten.." Buch in einem sehr guten Zustand. Mit Widmung vom Autor. Privatverkauf! 2004, Taschenbuch, wie neu, 205x147 mm, 415g, 215, Internationaler Versand, Selbstabholung und Barzahlung, PayPal, Banküberweisung.
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