"Käse" vegan: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher "Milch" selbst gemacht
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Mozzarella, Parmesan und Feta aus PflanzenmilchAus dem Käseland Frankreich kommt dieses Buch, das erstmals zeigt, dass sich auch auf veganer Basis köstliche Käsespezialitäten erzeugen lassen: Ob Mozzarella, Ricotta, Cheddar, Gauda oder "Käse" nach Parmesan- oder Feta-Art, jetzt gibt es die Klassiker auch "in vegan".Die Rezepte spannen den Bogen von "Frischkäse" mit Kräutern oder Pfeffer bis zu neuen Geschmackserlebnissen wie Sauerkraut- oder "Kombucha-Käse", auch eine vegane Variante des "Käsefondues" und eine "Käsesoße" für Nachos sind enthalten!Die Autorin hat für dieses Buch die herkömmlichen Techniken der häuslichen Käseerzeugung an die Besonderheiten pflanzlicher "Milch" angepasst: Vom Eindicken über das Filtrieren und Pressen bis hin zur Fermentierung der Pflanzenmilch werden alle Techniken Schritt für Schritt erläutert. Die Autorin:Marie Laforêt ist eine große Pflanzenliebhaberin und verzichtet auch aus ethischen Gründen auf Fleisch. Sie engagiert sich für eine ebenso gesunde wie wohlschmeckende Küche und teilt ihre Erfahrungen auf ihrem Blog www.100-vegetal.com mit ihren Lesern. Die leidenschaftliche Fotografin illustriert ihre Bücher auch selbst.

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Von Händler/Antiquariat, Buchbär, [6122477].
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Von Händler/Antiquariat, Antiquariat Armebooks Chollada Ganz, 65929 Frankfurt.
Gebundene Ausgabe 72 Seiten; Gebundene Ausgabe Leopold Stocker - 1. Auf. 2015 : Marie Laforet - gb. Gr. G0-C69P-1LPO Diäten & spezielle Ernährungspläne / Kochen & Genießen / Kochen nach Zutaten / Kochen & Genießen / Kochen & Genießen, 1, 2021-09-09.

Käse vegan ab 12.95 € als gebundene Ausgabe: 25 Spezialitäten aus pflanzlicher Milch selbst gemacht. 2. Auflage. Aus dem Bereich: Bücher, Ratgeber, Essen & Trinken,.

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Käse vegan ab 12.95 EURO 25 Spezialitäten aus pflanzlicher Milch selbst gemacht. 2. Auflage.