eBook inside: und eBook Die Lehrküche: Lernfelder im Kochberuf
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Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. A. in dem neuen Kapitel „Vegane Speisen“ wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel „Garnituren“ und „Kalkulation“. Die mehr als 500 Rezepte wurden schülergerecht bearbeitet und strukturiert. Aufgrund der  immer größer werdenden Bedeutung gesetzlicher Bestimmungen bietet die Lehrküche jetzt ein eigenständiges Kapitel „Rechtsvorschriften“. Schwerpunkte darin sind u. A. die EU-Health-Claims-Verordnung sowie die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung. Ein weiteres ausführliches Thema ist die Allergenkennzeichnung, die anschaulich anhand von Praxisbeispielen beschrieben wird. Querverweise mit Symbolen und Seitenzahlen auf die Allergen-Rechtsbestimmungen sind durchgehend eingefügt. Set mit diversen Artikeln, 07.02.2019.

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Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz.In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. A. in dem neuen Kapitel Vegane Speisen wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel Garnituren und Kalkulation . Die mehr als 500 Rezepte wurden schülergerecht bearbeitet und strukturiert. Aufgrund der immer größer werdenden Bedeutung gesetzlicher Bestimmungen bietet die Lehrküche jetzt ein eigenständiges Kapitel Rechtsvorschriften . Schwerpunkte darin sind u. A. die EU-Health-Claims-Verordnung sowie die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung. Ein weiteres ausführliches Thema ist die Allergenkennzeichnung, die anschaulich anhand von Praxisbeispielen beschrieben wird. Querverweise mit Symbolen und Seitenzahlen auf die Allergen-Rechtsbestimmungen sind durchgehend eingefügt. 2019, Gebunden, Neuware, 1534g, 6/2016, 664, Sofortüberweisung, PayPal, Banküberweisung.

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Neuware - Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. A. in dem neuen Kapitel 'Vegane Speisen' wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel 'Garnituren' und 'Kalkulatio, Buch, Neuware, 26.5 x 20 x 3 cm, 1534g, 672, offene Rechnung (Vorkasse vorbehalten), PayPal, Banküberweisung.

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Die Lehrküche+eBook Lernfelder im Kochberuf, eBook inside: Buch und eBook, Mit CD-ROM Beschreibung: Den eBook-Code für die Einlösung im Medienregal HT-digital finden Sie im Printbuch. Er gilt für eine 5-Jahreslizenz. In der 6. Auflage des bewährten Grundlagenwerks für alle künftigen Köchinnen und Köche spiegeln sich moderne Trends u. A. in dem neuen Kapitel „Vegane Speisen" wider. Außerdem wurden alle vegetarischen Rezepte mit einem Symbol gekennzeichnet. Hinzugekommen sind die Kapitel „Garnituren" und „Kalkulation". Die mehr als 500 Rezepte wurden schülergerecht bearbeitet und strukturiert. Aufgrund der immer größer werdenden Bedeutung gesetzlicher Bestimmungen bietet die Lehrküche jetzt ein eigenständiges Kapitel „Rechtsvorschriften". Schwerpunkte darin sind u. A. die EU-Health-Claims-Verordnung sowie die EU-Lebensmittelinformations-Verordnung. Ein weiteres ausführliches Thema ist die Allergenkennzeichnung, die anschaulich anhand von Praxisbeispielen beschrieben wird. Querverweise mit Symbolen und Seitenzahlen auf die Allergen-Rechtsbestimmungen sind durchgehend eingefügt. Details: Erscheinungsdatum: 07.02.2019 Einband: Gebunden Titelzusatz: Lernfelder im Kochberuf, eBook inside: Buch und eBook, Mit CD-ROM Auflage: 6/2016 Autor: Herrmann, F Jürgen/Nothnagel, Dieter/Nothnagel, Thea Herausgeber: F Jürgen Herrmann Verlag: Verlag Handwerk & Technik GmbH Sprache: Deutsch Schlagworte: Berufsschule Gastgewerbe Lehrbuch Produktform: Gebunden/Hardback Umfang: VIII, 664 S. Seiten: 664 Format: 3 x 26.5 x 20 cm Gewicht: 1534 gr ISBN-13: 9783582855589 Zustand: Neuware Hinweis: Die hier gezeigte Produktabbildung kann vom tatsächlichen Titelcover abweichen. Wir liefern immer die aktuelle Ausgabe/Version, sofern nichts anderes vermerkt ist. Abbildungen Farben können aufgrund von verschiedenen Monitoreinstellungen abweichen. Abbildungen sind nicht maßstabsgetreu. Unser Service für Sie »» Fachkundiger und freundlicher Support » Schnelle, professionelle Abwicklung » Neuware ohne Mängel, sicher verpackt » Widerrufsrecht von 30 Tagen » Rechnung bequem per Email Versandinformationen Stellen Sie bitte unbedingt vor Ihrer Zahlung sicher, dass Sie bei eBay Ihre aktuelle Anschrift hinterlegt haben. Bei Sofortzahlung liefern wir sehr schnell so dass eine Adressänderung oder Stornierung Ihrer Bestellung nachträglich oft nicht mehr möglich ist. Eine Abholung ist nicht möglich. Unsere Ebay-Shops: Averdo Hier finden Sie Elektronik, PC-Zubehör etc. Averdo24 Hier finden Sie hochwertigen Schmuck und Möbel Averdo-Buch Hier finden Sie Bücher, DVDs, etc. Averdo-Shop Hier finden Sie Spielzeug, Bilder und Kalender Averdo-Online Hier finden Sie Outdoorzubehör, Feuerschalen etc. , Neu, Festpreisangebot, Sprache: Deutsch, EAN: 9783582855589.