Essen und Trinken im alten Rom. Aus dem Französischen übersetzt von Mit 107 Abbildungen, zum Teil in Farbe.
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marian1307, [3868081].
Das Buch ist in gutem Zustand, sauber, lediglich der Schutzumschlag ist unten ca. 2-3 mm eingerissen.Das Interesse an der römischen Küche hat in jüngster Zeit stark zugenommen. Das zeigt nicht nur die Nachfrage nach dem einzigen klassischen Kochbuch von Apicius, sondern auch eine Fülle von darauf basierenden Rezeptsammlung. Der französische Altertumsforscher Jacques Andre bietet demgegenüber Basiswissen. Er informiert darüber, welche Nahrungsmittel pflanzlicher und tierischer Art den Römern zur Verfügung standen und wie sie verarbeitet wurden. Die Palette war durchaus reichhaltig, sie entsprach fast heutigen Gegebenheiten: viele Arten von Gemüse, die gängigen Getreidesorten und alle möglichen Früchte Fische, Wild, Geflügel, Fleisch, Eier und Milchprodukte. Hinzu kamen die Getränke Wein, Honigwasser und Bier. Nicht zu vergessen schließlich Öl, Fett und Gewürze. Als Quellen dienen dem Autor unzählige literarische Hinweise, vor allem der Schriftsteller, und neuerdings archäologische Zeugnisse denn Fundorte werden heute verstärkt auch nach pflanzlichen und tierischen Überresten abgesucht.Sodann wird die Entwicklung der römischen Kirche im engeren Sinne nachgezeichnet von einfachen Gerichten des alten Cato bis zu dem Luxus Klagen der Kaiserzeit, etwa eines Trimalchio.Ein umfangreicher Anmerkungsapparat erweist das Buch als wissenschaftliches Standardwerk die deutsche Ausgabe ist zudem reich bebildert. Sie macht Appetit auf eine Esskultur, deren Wirkung auf die Psyche Europas nicht zu unterschätzen ist. Hardcover.

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Orig.-Ausg. 279 S. : Ill. ; 25 cm Gr.8 Pappeinband ISBN: 3150104386. Schutzumschlag an den Ecken leicht berieben / bestoßen. Sonst sehr schönes, innen wie außen sauberes Exemplar!!! - Ihr Versandantiquariat Der-Philo-soph, der Online-Händler mit der schnellen Lieferung! An Werktagen versandfertig innerhalb 24 Stunden! [Römisches Reich ; Kochen ; Kultur ; Geschichte33.2; 6.1b; XTRömisches Reich ; Ess- und Trinksitte ; Geschichte].

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1. Auflage. Zusammen 2 Bücher. 25x17,5 cm. 351 S.; 279 S. Roter bzw. schwarzer Harcover mit illustr. SU. Schutzumschläge minimal abgegriffen, keine Risse etc. gut. Roter Hardcover mit sehr kleiner Stoßspur an der vord. unteren Buchkante. Sonst beide sehr schön. Innen sehr sauber.

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Orig.-Ausg. 279 Seiten 25 cm, gebundene Ausgabe mit Schutzumschlag. sehr guter Zustand Versand D: 2,00 EUR.